Рецепт Куриное филе, фаршированное грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе, фаршированное грибами

курица 140.0 (грамм)
шампиньон 25.0 (грамм)
топленое масло 12.0 (грамм)
соль поваренная 0.3 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Филе курицы отбить, посыпать солью. В него уложить обжаренные грибы и свернуть трубочкой. Жарить на раскаленной сковороде, уложив швом вниз.Довести до готовности в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе, фаршированное грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.8% 567 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 15% 295 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.1% 625 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3795 г
Органические кислоты 107.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.9% 900 г
Витамин В4, холин 51.3 мг 500 мг 10.3% 4.6% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 7.1% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 8.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 5.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Н, биотин 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 5.9% 746 г
Витамин РР, НЭ 5.4244 мг 20 мг 27.1% 12% 369 г
Ниацин 3.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.7 мг 2500 мг 8.1% 3.6% 1233 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 1% 4367 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Натрий, Na 85.7 мг 1300 мг 6.6% 2.9% 1517 г
Сера, S 133.2 мг 1000 мг 13.3% 5.9% 751 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 9.6% 461 г
Хлор, Cl 1710.4 мг 2300 мг 74.4% 32.9% 134 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 5.4% 818 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2344 г
Кобальт, Co 10.6 мкг 10 мкг 106% 46.9% 94 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 59.9 мкг 1000 мкг 6% 2.7% 1669 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 2.2% 2059 г
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Фтор, F 91.4 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4376 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 7% 633 г
Цинк, Zn 1.4688 мг 12 мг 12.2% 5.4% 817 г

Энергетическая ценность Куриное филе, фаршированное грибами составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ ГРИБАМИ

Куриное филе, фаршированное грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 74,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 106 %, хромом - 15,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриное филе, фаршированное грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Куриное филе, фаршированное грибами НА 100 г
Метки: Как приготовить Куриное филе, фаршированное грибами, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе, фаршированное грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы