Рецепт Куриное филе, фаршированное грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Куриное филе, фаршированное грибами
| курица | 140.0 (грамм) |
| шампиньон | 25.0 (грамм) |
| топленое масло | 12.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.3 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Филе курицы отбить, посыпать солью. В него уложить обжаренные грибы и свернуть трубочкой. Жарить на раскаленной сковороде, уложив швом вниз.Довести до готовности в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе, фаршированное грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 7.8% | 567 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 15% | 295 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 7.1% | 625 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3795 г |
| Органические кислоты | 107.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% | 4.6% | 975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 7.1% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 8.8% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4244 мг | 20 мг | 27.1% | 12% | 369 г |
| Ниацин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.7 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.6% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4367 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1942 г |
| Натрий, Na | 85.7 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.9% | 1517 г |
| Сера, S | 133.2 мг | 1000 мг | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Фосфор, P | 173.4 мг | 800 мг | 21.7% | 9.6% | 461 г |
| Хлор, Cl | 1710.4 мг | 2300 мг | 74.4% | 32.9% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 5.4% | 818 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 10.6 мкг | 10 мкг | 106% | 46.9% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Медь, Cu | 59.9 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.7% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.2% | 2059 г |
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.4 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4376 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 7% | 633 г |
| Цинк, Zn | 1.4688 мг | 12 мг | 12.2% | 5.4% | 817 г |
Энергетическая ценность Куриное филе, фаршированное грибами составляет 226,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.2 кКал | -% | |
| Белки | 13.4 г | -% | |
| Жиры | 19 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.2 г | -% | |
| Вода | 59.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ ГРИБАМИ
Куриное филе, фаршированное грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 74,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 106 %, хромом - 15,8 %, цинком - 12,2 %
Чем полезен Куриное филе, фаршированное грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Куриное филе, фаршированное грибами НА 100 г
- Курица 1 кат. 238 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Куриное филе, фаршированное грибами, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе, фаршированное грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять??????
2 месяца не взвешивалась, как-...
Новые рецепты
Макароны с тунцом
178.7
9.9
4.2
25.2
6
Ореховый пуддинг
210.9
5.5
15.8
11.6
9
Рагу из черных бобов и тыквы
56.7
2.6
2
6.3
18
Лучшие рационы
