Рецепт Котлеты из брюквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из брюквы

брюква 1000.0 (грамм)
хлеб пшеничный 250.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
топленое масло 2.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
сметана 0.5 (гран. стакан)
Способ приготовления

Помолоть черствый белый хлеб. Брюкву очистить, опустить на 15 мин в холодную воду, положить в кипящую воду и варить. Готовую брюкву натереть на мелкой терке, добавить топленое масло, соль, взбитые яйца, сухари, перец. Сформировать котлеты, панировать в сухарях, поджарить. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брюквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.1% 1000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.4% 2281 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.6% 870 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 2.6% 3827 г
Органические кислоты 37.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 10.1% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 37.4 мг 500 мг 7.5% 7.6% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.6 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 4.2% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2% 5000 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.2146 мг 20 мг 6.1% 6.1% 1647 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.7 мг 2500 мг 6.2% 6.2% 1606 г
Кальций, Ca 41.5 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2410 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 1% 10000 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 3.5% 2837 г
Натрий, Na 94.3 мг 1300 мг 7.3% 7.4% 1379 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4444 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Хлор, Cl 717 мг 2300 мг 31.2% 31.4% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 7.3% 1385 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 11.1% 909 г
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1604 г
Медь, Cu 29.8 мкг 1000 мкг 3% 3% 3356 г
Молибден, Mo 3.8 мкг 70 мкг 5.4% 5.4% 1842 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.2125 мг 12 мг 1.8% 1.8% 5647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты из брюквы составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРЮКВЫ

Котлеты из брюквы богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,2 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Котлеты из брюквы

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Котлеты из брюквы НА 100 г
Метки: Как приготовить Котлеты из брюквы, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брюквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги