Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный соус

масло сливочное 50.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 1.0 (стол. ложка)
молоко коровье 2.5 (гран. стакан)
сыр твердый 100.0 (грамм)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
Способ приготовления

В жире пассеровать муку, разбавить молоком, добавить тертый сыр, соль, перец. Прокипятить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.6% 1267 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.6% 519 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Органические кислоты 30.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.8% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.8% 900 г
Витамин В4, холин 17.9 мг 500 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.7 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5970 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 11.8% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин РР, НЭ 1.096 мг 20 мг 5.5% 3.9% 1825 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120 мг 2500 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Кальций, Ca 215.3 мг 1000 мг 21.5% 15.2% 464 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Магний, Mg 16.1 мг 400 мг 4% 2.8% 2484 г
Натрий, Na 152.9 мг 1300 мг 11.8% 8.3% 850 г
Сера, S 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4329 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 12.2% 578 г
Хлор, Cl 543.4 мг 2300 мг 23.6% 16.7% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 3% 2381 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 4.9% 1429 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6135 г
Медь, Cu 22 мкг 1000 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 4.7% 1522 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3667 г
Стронций, Sr 11.7 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27972 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3571 г
Цинк, Zn 0.8227 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ СОУС

Сырный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 16,7 %, кальцием - 21,5 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 23,6 %

Чем полезен Сырный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить Сырный соус, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги