Рецепт Суфле из брюквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из брюквы

брюква 400.0 (грамм)
масло сливочное 2.0 (стол. ложка)
сахар 1.0 (стол. ложка)
сок лимонный 30.0 (грамм)
белок куриный 2.0 (штука)
Способ приготовления

Брюкву отварить, натереть на мелкой терке, добавить масло и сахар. Массу сварить, охладить, добавить яичный белок. Все взбить и подкислить лимонным соком. Подавать к жаркому из мяса и дичи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из брюквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.5% 4471 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14.1% 483 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.9% 2305 г
Органические кислоты 0.08 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.8% 3859 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.5% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В4, холин 3.2 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 4.8% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин РР, НЭ 0.7822 мг 20 мг 3.9% 2.6% 2557 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.2 мг 2500 мг 5.6% 3.8% 1783 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3676 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Натрий, Na 21.5 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 6047 г
Сера, S 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6289 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 2.4% 2807 г
Хлор, Cl 14.4 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15972 г
Микроэлементы
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.4% 2000 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Медь, Cu 21.6 мкг 1000 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17500 г
Фтор, F 0.7 мкг 4000 мкг 571429 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 0.0407 мг 12 мг 0.3% 0.2% 29484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г

Энергетическая ценность Суфле из брюквы составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ БРЮКВЫ

Суфле из брюквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %

Чем полезен Суфле из брюквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суфле из брюквы НА 100 г
Метки: Как приготовить Суфле из брюквы, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из брюквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты