Рецепт Запеканка из цветной капусты с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с сыром

капуста цветная 500.0 (грамм)
сыр твердый 100.0 (грамм)
масло сливочное 100.0 (грамм)
сухари панировочные 3.0 (стол. ложка)
орех грецкий 3.0 (стол. ложка)
яйцо куриное 3.0 (штука)
молоко коровье 3.0 (стол. ложка)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Очищенную цветную капусту варить в слегка подсоленной воде примерно 5 мин, откинуть на сито и дать стечь воде. В форму, смазанную маслом, положить слой цветной капусты, посыпать его тертым сыром, затем положить слой поджаренных сухарей и орехов и залить смесью взбитых яиц и молока. Поместить форму в горячую духовку на 10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.2% 1188 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.7% 455 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 25.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.5% 4194 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 13.8% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин В4, холин 36.1 мг 500 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 7.5% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 16.8 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 16.1 мг 90 мг 17.9% 11.1% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 10% 625 г
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.3624 мг 20 мг 6.8% 4.2% 1468 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.8 мг 2500 мг 5.3% 3.3% 1897 г
Кальций, Ca 125.4 мг 1000 мг 12.5% 7.8% 797 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 4.4% 1439 г
Натрий, Na 102.7 мг 1300 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 10.8% 576 г
Хлор, Cl 419.1 мг 2300 мг 18.2% 11.3% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 13.1% 476 г
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 5.1% 1220 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 3.9% 1621 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3889 г
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 62.4 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6410 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Цинк, Zn 0.7435 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с сыром составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ

Запеканка из цветной капусты с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 17,9 %, витамином E - 16 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеканка из цветной капусты с сыром НА 100 г
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с сыром, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты