Калорийность Курица, цыплята-бройлеры. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11.4% 409 г
Жиры 15.06 г 56 г 26.9% 12.5% 372 г
Вода 65.99 г 2273 г 2.9% 1.3% 3444 г
Зола 0.79 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2195 г
Ретинол 0.041 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин В4, холин 59.7 мг 500 мг 11.9% 5.5% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 8.5% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.1% 571 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.801 мг 20 мг 34% 15.8% 294 г
Бетаин 7.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1323 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.3% 2000 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1857 г
Сера, S 186 мг 1000 мг 18.6% 8.7% 538 г
Фосфор, Ph 147 мг 800 мг 18.4% 8.6% 544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2.3% 2000 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Селен, Se 14.4 мкг 55 мкг 26.2% 12.2% 382 г
Цинк, Zn 1.31 мг 12 мг 10.9% 5.1% 916 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.493 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Глицин 1.223 г ~
Глутаминовая кислота 2.714 г ~
Пролин 0.911 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.31 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.24 г min 16.8 г 37.1% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.23 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 13.4%
18:2 Линолевая 2.88 г ~
18:3 Линоленовая 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 9.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.96 г от 4.7 до 16.8 г 63% 29.3%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры составляет 215 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 276 гр (593.4 кКал)
  • 0,5 chicken, bone removed = 460 гр (989 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 15.06 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.99 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ

Курица, цыплята-бройлеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 18,4 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, цыплята-бройлеры калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ