Рецепт солянка моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка моя

Капуста белокочанная 1100 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 188 г
Морковь 200 г
Помидор (томат), грунтовый 176 г
Томатная Паста [Кубаночка] 0 г
Белый гриб, вареный, с солью 0 г
Кабачок, все сорта 0 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кетчуп 0 г
Сосиски, молочные 0 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.9% 1169 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.1% 1273 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.7% 4294 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.5% 1000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.3% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.4 мкг 900 мкг 27.5% 31.8% 364 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 34.9% 331 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.2% 1837 г
Витамин В4, холин 27.7 мг 500 мг 5.5% 6.4% 1805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.5% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 11% 1058 г
Витамин В9, фолаты 18.775 мкг 400 мкг 4.7% 5.4% 2130 г
Витамин В12, кобаламин 0.687 мкг 3 мкг 22.9% 26.4% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 42.48 мг 90 мг 47.2% 54.5% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4839 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.094 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4570 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 49% 236 г
Витамин РР, НЭ 2.9957 мг 20 мг 15% 17.3% 668 г
Ниацин 1.943 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.24 мг 2500 мг 14% 16.2% 716 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 5% 2305 г
Кремний, Si 37.853 мг 30 мг 126.2% 145.7% 79 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 6.9% 1654 г
Натрий, Na 252.64 мг 1300 мг 19.4% 22.4% 515 г
Сера, S 94.5 мг 1000 мг 9.5% 11% 1058 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 12.2% 943 г
Хлор, Cl 400.57 мг 2300 мг 17.4% 20.1% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.3 мкг ~
Бор, B 184.3 мкг ~
Ванадий, V 11.53 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 8.9% 1299 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 4032 г
Кобальт, Co 5.259 мкг 10 мкг 52.6% 60.7% 190 г
Литий, Li 3.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 10.9% 1059 г
Медь, Cu 129.44 мкг 1000 мкг 12.9% 14.9% 773 г
Молибден, Mo 13.05 мкг 70 мкг 18.6% 21.5% 536 г
Никель, Ni 14.14 мкг ~
Олово, Sn 19.59 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18212 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 36.57 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10938 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 14.8% 782 г
Цинк, Zn 1.2952 мг 12 мг 10.8% 12.5% 926 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 1.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.911 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.962 г min 16.8 г 11.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность солянка моя составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА МОЯ

солянка моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином C - 47,2 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 15 %, калием - 14 %, кремнием - 126,2 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен солянка моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить солянка моя, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы