Рецепт Шницель из говядины с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель из говядины с соусом

Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 2 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 4 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 18 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 2 г
Сахар-песок 0 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 4 г
Хлеб паляница 15 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из говядины с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.3 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.5% 547 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.5% 354 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 2.2% 1856 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1957 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В4, холин 60.27 мг 500 мг 12.1% 4.9% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 6.3% 651 г
Витамин В9, фолаты 11.987 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 1.83 мкг 3 мкг 61% 24.9% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 4.4% 929 г
Витамин Н, биотин 3.152 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1586 г
Витамин РР, НЭ 6.4241 мг 20 мг 32.1% 13.1% 311 г
Макроэлементы
Калий, K 251.02 мг 2500 мг 10% 4.1% 996 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2667 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 2.5% 1649 г
Натрий, Na 553.73 мг 1300 мг 42.6% 17.4% 235 г
Сера, S 175.22 мг 1000 мг 17.5% 7.1% 571 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 7.7% 530 г
Хлор, Cl 893 мг 2300 мг 38.8% 15.8% 258 г
Микроэлементы
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 2.267 мг 18 мг 12.6% 5.1% 794 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1974 г
Кобальт, Co 6.161 мкг 10 мкг 61.6% 25.1% 162 г
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 3.6% 1140 г
Медь, Cu 148.65 мкг 1000 мкг 14.9% 6.1% 673 г
Молибден, Mo 11.393 мкг 70 мкг 16.3% 6.6% 614 г
Селен, Se 1.413 мкг 55 мкг 2.6% 1.1% 3892 г
Фтор, F 48.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8187 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 4.8% 845 г
Цинк, Zn 2.4893 мг 12 мг 20.7% 8.4% 482 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шницель из говядины с соусом составляет 245,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ

Шницель из говядины с соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 61 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 38,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 61,6 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 11,8 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Шницель из говядины с соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель из говядины с соусом, калорийность 245,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель из говядины с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты