Рецепт баклажаны 25.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 25.01.18

Лук репчатый (Жарка) 169 г
Морковь, красная (Жарка) 104 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 144 г
Баклажаны (Жарка) 458 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Соевый соус 27 г
Мед пчелиный 12 г
Паприка 1 г
Шафран 1 г
Куркума, молотая 1 г
Хмели-сунели 1 г
прованские травы 3 г
Масло подсолнечное 2 г
Вода 103 г
Сыр голландский, брусковый 96 г
Укроп 8 г
Корень имбиря, сырой 11 г
Ряженка 2,5% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 25.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.6% 916 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.2% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11% 1053 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.8% 3023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.4 мкг 900 мкг 24.7% 28.6% 405 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.577 мкг ~
бета Каротин 1.141 мг 5 мг 22.8% 26.4% 438 г
бета Криптоксантин 5.615 мкг ~
Ликопин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2169 г
Витамин В4, холин 1.31 мг 500 мг 0.3% 0.3% 38168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 13.502 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.8% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 5.7% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4532 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9191 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.6076 мг 20 мг 18% 20.9% 554 г
Ниацин 2.628 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.51 мг 2500 мг 9.3% 10.8% 1075 г
Кальций, Ca 111.94 мг 1000 мг 11.2% 13% 893 г
Магний, Mg 36.24 мг 400 мг 9.1% 10.5% 1104 г
Натрий, Na 459.16 мг 1300 мг 35.3% 40.9% 283 г
Сера, S 41.82 мг 1000 мг 4.2% 4.9% 2391 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 17% 680 г
Хлор, Cl 351.05 мг 2300 мг 15.3% 17.7% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.4 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1820 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9677 г
Кобальт, Co 4.035 мкг 10 мкг 40.4% 46.8% 248 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 12.5% 927 г
Медь, Cu 120.46 мкг 1000 мкг 12% 13.9% 830 г
Молибден, Mo 8.048 мкг 70 мкг 11.5% 13.3% 870 г
Никель, Ni 2.128 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59783 г
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17182 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 15.2% 765 г
Цинк, Zn 1.0273 мг 12 мг 8.6% 10% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.094 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты 1.768 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.695 мг ~
бета Ситостерол 0.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность баклажаны 25.01.18 составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 25.01.18

баклажаны 25.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен баклажаны 25.01.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны 25.01.18, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 25.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты