Рецепт Мясо с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с картошкой в духовке

Лук репчатый 250 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Грибы шампиньоны, сырые 400 г
Картофель 1000 г
Майонез «Провансаль» 150 г
Способ приготовления

Нижний слой - мясо, порезанное пластинками и слегка отбитое. Натереть солью и мускатным орехом. Следующий слой - лук, порезанный полукольцами. Следующий слой - порезанные пластинками грибы. Последний слой - картошка, порезанная пластинками. Сверху майонез.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1569 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.3% 1118 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.3% 1120 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.9% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Зола 1.094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.9% 5056 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.1% 1324 г
Витамин В4, холин 4.78 мг 500 мг 1% 0.9% 10460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7.5% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.804 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4543 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 10.2% 920 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.023 мг 15 мг 13.5% 12.6% 741 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин РР, НЭ 3.8611 мг 20 мг 19.3% 18% 518 г
Ниацин 2.963 мг ~
Бетаин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.85 мг 2500 мг 16.4% 15.3% 610 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6784 г
Магний, Mg 32.63 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1226 г
Натрий, Na 49.83 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Сера, S 20.98 мг 1000 мг 2.1% 2% 4766 г
Фосфор, Ph 93.1 мг 800 мг 11.6% 10.8% 859 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.4 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 64.78 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1963 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Кобальт, Co 4.674 мкг 10 мкг 46.7% 43.5% 214 г
Литий, Li 33.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 6% 1563 г
Медь, Cu 175 мкг 1000 мкг 17.5% 16.3% 571 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 7.8% 1193 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 269.1 мкг ~
Селен, Se 4.652 мкг 55 мкг 8.5% 7.9% 1182 г
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24375 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 18.6% 500 г
Цинк, Zn 0.7228 мг 12 мг 6% 5.6% 1660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.402 г ~
Сахароза 0.967 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.827 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.7 мг max 300 мг
Кампестерол 0.348 мг ~
бета Ситостерол 8.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.652 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 22.1%
18:2 Линолевая 2.642 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Мясо с картошкой в духовке составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Мясо с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,5 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 17,5 %, хромом - 20 %

Чем полезен Мясо с картошкой в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо с картошкой в духовке, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ