Рецепт Рыба с мелиссой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с мелиссой

Треска 500 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец белый 2 г
мелисса 70 г
Способ приготовления

Филе нарезать на куски размером с ладонь, лук очистить и промыть. Смешать специи, натереть ими рыбу и лук. Положить в рукав, запекать 20–25 минут при 170°С. Выложить на блюдо и посыпать мелко рубленным укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с мелиссой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 25.2% 644 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.5% 11200 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.8% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.1% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 5.7% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 10.6% 1536 г
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.2% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.028 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9930 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 59.8% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 16.3% 998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 8.3% 1958 г
Витамин Н, биотин 7.021 мкг 50 мкг 14% 22.8% 712 г
Витамин РР, НЭ 4.1661 мг 20 мг 20.8% 33.8% 480 г
Макроэлементы
Калий, K 281.96 мг 2500 мг 11.3% 18.4% 887 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 6.3% 2554 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 11.2% 1439 г
Натрий, Na 201.64 мг 1300 мг 15.5% 25.2% 645 г
Сера, S 147.64 мг 1000 мг 14.8% 24.1% 677 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 32.5% 500 г
Хлор, Cl 364.23 мг 2300 мг 15.8% 25.7% 631 г
Микроэлементы
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2917 г
Йод, I 93.52 мкг 150 мкг 62.3% 101.3% 160 г
Кобальт, Co 21.441 мкг 10 мкг 214.4% 348.6% 47 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 15.3% 1070 г
Медь, Cu 128.87 мкг 1000 мкг 12.9% 21% 776 г
Молибден, Mo 3.214 мкг 70 мкг 4.6% 7.5% 2178 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 487.03 мкг 4000 мкг 12.2% 19.8% 821 г
Хром, Cr 38.21 мкг 50 мкг 76.4% 124.2% 131 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 12% 1350 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба с мелиссой составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С МЕЛИССОЙ

Рыба с мелиссой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,8 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20 %, хлором - 15,8 %, йодом - 62,3 %, кобальтом - 214,4 %, медью - 12,9 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,4 %

Чем полезен Рыба с мелиссой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с мелиссой, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с мелиссой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы