Рецепт Пекинская с сумахом в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пекинская с сумахом в сметане
| Капуста пекинская (Припускание) | 500 г |
| Сельдерей (Припускание) | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Сумах | 10 г |
| Тмин | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Сельдерей | 5 г |
| Орех мускатный | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пекинская с сумахом в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.9% | 3294 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.3% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 29.7% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 11.6% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.5 мкг | 900 мкг | 19.6% | 58.2% | 510 г |
| бета Каротин | 1.105 мг | 5 мг | 22.1% | 65.6% | 452 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 11% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 17.87 мг | 500 мг | 3.6% | 10.7% | 2798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 7.4% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 34.4% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.696 мкг | 400 мкг | 18.7% | 55.5% | 536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 3.6% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.78 мг | 90 мг | 13.1% | 38.9% | 764 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 5.9% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.1% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 98.8% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7461 мг | 20 мг | 3.7% | 11% | 2681 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.02 мг | 2500 мг | 12.8% | 38% | 784 г |
| Кальций, Ca | 97.55 мг | 1000 мг | 9.8% | 29.1% | 1025 г |
| Кремний, Si | 0.087 мг | 30 мг | 0.3% | 0.9% | 34483 г |
| Магний, Mg | 25.45 мг | 400 мг | 6.4% | 19% | 1572 г |
| Натрий, Na | 254.37 мг | 1300 мг | 19.6% | 58.2% | 511 г |
| Сера, S | 3.37 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.9% | 29674 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 19.6% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 316.78 мг | 2300 мг | 13.8% | 40.9% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 13.6% | 2156 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 3.3% | 8850 г |
| Марганец, Mn | 0.1884 мг | 2 мг | 9.4% | 27.9% | 1062 г |
| Медь, Cu | 45.2 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 13.4% | 2212 г |
| Молибден, Mo | 1.052 мкг | 70 мкг | 1.5% | 4.5% | 6654 г |
| Селен, Se | 0.694 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.9% | 7925 г |
| Фтор, F | 1.22 мкг | 4000 мкг | 327869 г | ||
| Цинк, Zn | 0.281 мг | 12 мг | 2.3% | 6.8% | 4270 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пекинская с сумахом в сметане составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 33.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ С СУМАХОМ В СМЕТАНЕ
Пекинская с сумахом в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 33,3 %, калием - 12,8 %, хлором - 13,8 %
Чем полезен Пекинская с сумахом в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлеб(хлебозавод №1)
- Морковь со сметаной
- Чахохбили по-грузински
- шоколад бабаевский темный с цельным миндалем
- йогурт Фитнес
- Капуста с яйцом
- Багет
- Гематогент Сочи2014 25г
- Йогур питьевой коко пинья
- Творог Здрайверы 100г
- Сыр Кабра для тостов
- Ломо косидо для тостов
- Манго сушеное 40г
- Вода за целый день
- Печенье Тоффи 19г
- салат олыя
- Варенец
- Годжи ягода сушеная
- овсянка с шоколадом
- Клюква сушеная с сиропом
- говядина традиционная
- Фасоль в томатном соусе
- протеиновый коктейль
- Конфеты Наслаждение Бабаевский
- протеиновый мокко
- икра лососевая зернистая
- Соус Астория сметанный с грибами
- салат из вареных овощей
- гуанабана soursop
- Рулет бисквитный фруктовый
- Курица в кефире
- пшенник
- Моносалат из кальмара
- ролл с лососем
- рататуй (витамин)
- Слойка с Сыром
- Сибас
- чудо- молочный напиток
- фасоль стручковая (витамин)
- Активиа творог Клубника
- БиоБаланс
- Pringles
- памело
- Сибас, запеченный в фольге
- Döner
- Батончик "Фруктовый хлеб" 60г
- Пудинг на 0,5% молоке
- Бискотти
- Творог мягкий диетический обезжиренный
- Чудо кокосовый микс
- Свердловская Слойка
- хлеб руками
- майонез легкий
- Леденцы SULA (мятный микс)
- дрожжи свежие
- штрудель с яблоками
- Кофе с молоком
- паштет печеночный
- сосиська в тесте
- запеканка творжная Тонина
- podliv is serdez swinyx
- гематоген
- Кальмары горячего копчения
- Капучино без сахара
- хлеб барадинский
- творог обезжиренный беллакт
- хлеб нестерка бездрожжевой
- палочки кукурузные молочные
- хлебцы овсяные
- овсяное печенье
- Паста с белыми грибами по-итальянски
- Хлебцы гречневые
- варенное мясо говядина нежирная
- гречневая каша
- Хлебцы ржаные с чесноком
- Бутерброд с форелью
- гречка+говядина+морк=100+100+50
- Салат Оливье
- Настой шиповника
- каша гречневая
- настой шиповника
- каша овсяная быстрого приготовления диетическая
- жареная картошка
- жареные грибочки
- мука льняная
- Каша из льна
- кижуч запеченый с картофелем
- Шпинаторый смузи
- Овсяная каша на молоке
- кофе каппучино
- закваска яготинская нежирная
- Ирис "Сливки-ленивки"
- Овощная смесь от 30.01.14
- Пюре Фруто-няня из яблок и персиков
- индейка с овощами
- Кичри простой
- хлопья AXA
- Фрукты и семечки с медом 35г
- баунти
- Овсяная каша на воде
Метки: Как приготовить Пекинская с сумахом в сметане, калорийность 33,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская с сумахом в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
