Рецепт Террин из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Террин из лосося

Лосось атлантический (семга) (Тушение)	700 г
Сметана 20,0% жирности	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	111 г
Морковь, красная (Пассерование)	141 г
Лук репчатый (Припускание)	140 г
Чеснок, сырой	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Масло подсолнечное	17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Укроп, свежий	5 г
Петрушка, сырая	5 г

Способ приготовления

Лук, морковь, чеснок обжарить на раст.+слив.масле. Филе рыбы измельчить в блендере. К филе добавить что обжарили, зелень, сметану, вбить яйца(2шт), специи, хорошо перемешать. Добавить муку, опять перемешать. выложить в форму, обмазанную маслом, запекать в духовке при 180гр. 35 мин. Первые 20 мин.накрыть фольгой, потом снять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Террин из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.4 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	933 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	10.9%	510 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.3%	491 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.1%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.5%	2222 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.7%	3343 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	348.8 мкг	900 мкг	38.8%	21.5%	258 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	1.621 мг	5 мг	32.4%	18%	308 г
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.566 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	5.8%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	6.8%	814 г
Витамин В4, холин	42.19 мг	500 мг	8.4%	4.7%	1185 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	2.7%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.9%	2899 г
Витамин В9, фолаты	6.333 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6316 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	1.8%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	2.45 мг	90 мг	2.7%	1.5%	3673 г
Витамин D, кальциферол	0.276 мкг	10 мкг	2.8%	1.6%	3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.223 мг	15 мг	14.8%	8.2%	675 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.845 мкг	50 мкг	5.7%	3.2%	1757 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	4.7%	1188 г
Витамин РР, НЭ	7.2014 мг	20 мг	36%	20%	278 г
Ниацин	3.738 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.98 мг	2500 мг	13.9%	7.7%	721 г
Кальций, Ca	37.18 мг	1000 мг	3.7%	2.1%	2690 г
Кремний, Si	0.098 мг	30 мг	0.3%	0.2%	30612 г
Магний, Mg	26.36 мг	400 мг	6.6%	3.7%	1517 г
Натрий, Na	86.33 мг	1300 мг	6.6%	3.7%	1506 г
Сера, S	170.24 мг	1000 мг	17%	9.4%	587 г
Фосфор, P	186.9 мг	800 мг	23.4%	13%	428 г
Хлор, Cl	79.5 мг	2300 мг	3.5%	1.9%	2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125.4 мкг	~
Бор, B	28.4 мкг	~
Ванадий, V	2.21 мкг	~
Железо, Fe	1.131 мг	18 мг	6.3%	3.5%	1592 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5703 г
Кобальт, Co	1.83 мкг	10 мкг	18.3%	10.1%	546 г
Литий, Li	0.83 мкг	~
Марганец, Mn	0.0698 мг	2 мг	3.5%	1.9%	2865 г
Медь, Cu	28.26 мкг	1000 мкг	2.8%	1.6%	3539 г
Молибден, Mo	1.068 мкг	70 мкг	1.5%	0.8%	6554 г
Никель, Ni	0.466 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	65.4 мкг	~
Селен, Se	3.687 мкг	55 мкг	6.7%	3.7%	1492 г
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	10.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36969 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6579 г
Цинк, Zn	0.2752 мг	12 мг	2.3%	1.3%	4360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.64 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.115 мг	~
бета Ситостерол	3.337 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.16 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.762 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.378 г	min 16.8 г	8.2%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.158 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Террин из лосося составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.4 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРРИН ИЗ ЛОСОСЯ

Террин из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 36 %, калием - 13,9 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Террин из лосося

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Террин из лосося, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Террин из лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Творожная запеканка с яблоками

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе