Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Овсяные отруби, сырые 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 24.3% 286 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.6% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2% 3470 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 8.7% 801 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 10.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В4, холин 29.09 мг 500 мг 5.8% 4% 1719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.856 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8237 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.7% 10204 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.282 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2191 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.3857 мг 20 мг 66.9% 46.4% 149 г
Ниацин 8.422 мг ~
Бетаин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.13 мг 2500 мг 14.4% 10% 696 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4664 г
Магний, Mg 106.56 мг 400 мг 26.6% 18.5% 375 г
Натрий, Na 50.42 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2578 г
Сера, S 26.07 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3836 г
Фосфор, P 256.9 мг 800 мг 32.1% 22.3% 311 г
Хлор, Cl 19.58 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 7.2% 959 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Кобальт, Co 12.44 мкг 10 мкг 124.4% 86.3% 80 г
Марганец, Mn 0.3904 мг 2 мг 19.5% 13.5% 512 г
Медь, Cu 139.09 мкг 1000 мкг 13.9% 9.6% 719 г
Молибден, Mo 13.87 мкг 70 мкг 19.8% 13.7% 505 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 6.145 мкг 55 мкг 11.2% 7.8% 895 г
Фтор, F 9.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43011 г
Хром, Cr 30.7 мкг 50 мкг 61.4% 42.6% 163 г
Цинк, Zn 1.9614 мг 12 мг 16.3% 11.3% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 2.367 г ~
Валин 1.706 г ~
Гистидин* 1.649 г ~
Изолейцин 1.468 г ~
Лейцин 2.585 г ~
Лизин 3.323 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 1.126 г ~
Треонин 1.435 г ~
Триптофан 0.501 г ~
Фенилаланин 1.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.698 г ~
Аспарагиновая кислота 2.567 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.213 г ~
Глутаминовая кислота 3.842 г ~
Пролин 1.319 г ~
Серин 1.371 г ~
Тирозин 1.177 г ~
Цистеин 0.584 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином PP - 66,9 %, калием - 14,4 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 32,1 %, кобальтом - 124,4 %, марганцем - 19,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 11,2 %, хромом - 61,4 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги