Рецепт Грибная запеканка с семенами льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная запеканка с семенами льна

Грибы, вареные, без соли	670 г
Грибы шампиньоны, сырые	120 г
Лук репчатый	215 г
Пшеничные отруби, сырые	30 г
Простокваша 2,5% жирности	150 г
Яйцо куриное	200 г
Сыр Звенигора "Фигура" 27%	120 г
Соль столовая	15 г
Перец черный молотый	1 г
Специи	2 г
Семена льна	40 г

Способ приготовления

Грибы отварить (у меня были маслята уже вареные и замороженные). Прокрутить через мясорубку грибы и лук. Добавить отруби, йогурт, яйца, соль, специи. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут для разбухания отрубей. Добавить тертый сыр, вымешать. Нагреть духовку до 170 град. Выложить массу в форму с пергаментом, посыпать семенами льна, поставить в духовку, выпекать 30 минут. Выключить, оставить в духовке на 10 минут. Достать, накрыть полотенцем. Через минут 20 можно достать из формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная запеканка с семенами льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.8 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1855 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	10.1%	1086 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	9%	1217 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.5%	3085 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	18.7%	588 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.7%	2925 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	6.2%	1800 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.502 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	9.4%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.328 мг	1.8 мг	18.2%	20%	549 г
Витамин В4, холин	57.41 мг	500 мг	11.5%	12.7%	871 г
Витамин В5, пантотеновая	1.517 мг	5 мг	30.3%	33.4%	330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	8.1%	1351 г
Витамин В9, фолаты	22.538 мкг	400 мкг	5.6%	6.2%	1775 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	4.5%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	4.6%	2406 г
Витамин D, кальциферол	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	5.1%	2198 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.107 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8108 г
гамма Токоферол	0.588 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	3.474 мкг	50 мкг	6.9%	7.6%	1439 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	4.3102 мг	20 мг	21.6%	23.8%	464 г
Ниацин	0.105 мг	~
Бетаин	1.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.87 мг	2500 мг	13.4%	14.8%	744 г
Кальций, Ca	135.04 мг	1000 мг	13.5%	14.9%	741 г
Магний, Mg	41.87 мг	400 мг	10.5%	11.6%	955 г
Натрий, Na	538.64 мг	1300 мг	41.4%	45.6%	241 г
Сера, S	65.3 мг	1000 мг	6.5%	7.2%	1531 г
Фосфор, P	210.8 мг	800 мг	26.4%	29.1%	380 г
Хлор, Cl	37.56 мг	2300 мг	1.6%	1.8%	6124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63 мкг	~
Бор, B	31.5 мкг	~
Железо, Fe	1.897 мг	18 мг	10.5%	11.6%	949 г
Йод, I	4.39 мкг	150 мкг	2.9%	3.2%	3417 г
Кобальт, Co	2.363 мкг	10 мкг	23.6%	26%	423 г
Марганец, Mn	0.4412 мг	2 мг	22.1%	24.3%	453 г
Медь, Cu	377.62 мкг	1000 мкг	37.8%	41.6%	265 г
Молибден, Mo	1.429 мкг	70 мкг	2%	2.2%	4899 г
Никель, Ni	0.473 мкг	~
Рубидий, Rb	75 мкг	~
Селен, Se	15.444 мкг	55 мкг	28.1%	30.9%	356 г
Фтор, F	15.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26333 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	2.4%	4464 г
Цинк, Zn	1.1533 мг	12 мг	9.6%	10.6%	1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.023 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.477 г	~
Лизин	0.408 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.19 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты	1.765 г	~
Аланин	0.314 г	~
Аспарагиновая кислота	0.651 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	1.121 г	~
Пролин	0.423 г	~
Серин	0.369 г	~
Тирозин	0.262 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	85.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.067 мг	~
Кампестерол	1.495 мг	~
Стигмастерол	0.322 мг	~
бета Ситостерол	2.637 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.968 г	min 16.8 г	5.8%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.833 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.169 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.682 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Грибная запеканка с семенами льна составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЕМЕНАМИ ЛЬНА

Грибная запеканка с семенами льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 22,1 %, медью - 37,8 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Грибная запеканка с семенами льна

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибная запеканка с семенами льна, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная запеканка с семенами льна, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе