Рецепт гуляш с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с квашеной капустой

Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Свинина, корейка мякоть (Тушение) 320 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 438 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 160 г
приправа 40 г
Тмин 3 г
Смалец 26 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 400 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6% 1434 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.1% 659 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2951 г
альфа Каротин 0.57 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2577 г
бета Криптоксантин 0.731 мкг ~
Ликопин 721.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.5% 3462 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 5.77 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6932 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 12.6% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6522 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9571 мг 20 мг 9.8% 8.5% 1022 г
Ниацин 0.866 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.15 мг 2500 мг 8.2% 7.1% 1225 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3854 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2374 г
Натрий, Na 357.69 мг 1300 мг 27.5% 23.7% 363 г
Сера, S 80.95 мг 1000 мг 8.1% 7% 1235 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 7.9% 1085 г
Хлор, Cl 264.39 мг 2300 мг 11.5% 9.9% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2071 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5068 г
Кобальт, Co 3.921 мкг 10 мкг 39.2% 33.9% 255 г
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2134 г
Медь, Cu 70.85 мкг 1000 мкг 7.1% 6.1% 1411 г
Молибден, Mo 4.231 мкг 70 мкг 6% 5.2% 1654 г
Никель, Ni 4.317 мкг ~
Олово, Sn 8.73 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53922 г
Фтор, F 51.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7758 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 8.5% 1008 г
Цинк, Zn 0.8841 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность гуляш с квашеной капустой составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

гуляш с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 39,2 %

Чем полезен гуляш с квашеной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш с квашеной капустой, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги