Рецепт гуляш с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с квашеной капустой

Свинина, вырезка (Тушение)	200 г
Свинина, корейка мякоть (Тушение)	320 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	438 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	160 г
приправа	40 г
Тмин	3 г
Смалец	26 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	400 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.8 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1454 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6%	1434 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	13.1%	659 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.7%	5093 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6%	1429 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3%	2852 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.5 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2951 г
альфа Каротин	0.57 мкг	~
бета Каротин	0.194 мг	5 мг	3.9%	3.4%	2577 г
бета Криптоксантин	0.731 мкг	~
Ликопин	721.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.051 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	8.5%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.5%	3462 г
Витамин В4, холин	23.5 мг	500 мг	4.7%	4.1%	2128 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	3.1%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	7.9%	1105 г
Витамин В9, фолаты	5.77 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	6932 г
Витамин C, аскорбиновая	13.18 мг	90 мг	14.6%	12.6%	683 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6522 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.221 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	22624 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.9571 мг	20 мг	9.8%	8.5%	1022 г
Ниацин	0.866 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.15 мг	2500 мг	8.2%	7.1%	1225 г
Кальций, Ca	25.95 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3854 г
Магний, Mg	16.85 мг	400 мг	4.2%	3.6%	2374 г
Натрий, Na	357.69 мг	1300 мг	27.5%	23.7%	363 г
Сера, S	80.95 мг	1000 мг	8.1%	7%	1235 г
Фосфор, P	73.7 мг	800 мг	9.2%	7.9%	1085 г
Хлор, Cl	264.39 мг	2300 мг	11.5%	9.9%	870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.1 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Железо, Fe	0.869 мг	18 мг	4.8%	4.1%	2071 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.7%	5068 г
Кобальт, Co	3.921 мкг	10 мкг	39.2%	33.9%	255 г
Марганец, Mn	0.0937 мг	2 мг	4.7%	4.1%	2134 г
Медь, Cu	70.85 мкг	1000 мкг	7.1%	6.1%	1411 г
Молибден, Mo	4.231 мкг	70 мкг	6%	5.2%	1654 г
Никель, Ni	4.317 мкг	~
Олово, Sn	8.73 мкг	~
Рубидий, Rb	116.7 мкг	~
Селен, Se	0.102 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	53922 г
Фтор, F	51.56 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7758 г
Хром, Cr	4.96 мкг	50 мкг	9.9%	8.5%	1008 г
Цинк, Zn	0.8841 мг	12 мг	7.4%	6.4%	1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.144 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.033 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.48 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.349 г	~
18:0 Стеариновая	0.197 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.67 г	min 16.8 г	4%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность гуляш с квашеной капустой составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.8 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

гуляш с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,6 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 39,2 %

Чем полезен гуляш с квашеной капустой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш с квашеной капустой, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе