Рецепт Лаваш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с капустой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Кефир, нежирный 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 410 г
Масло кокосовое 18 г
Укроп (Припускание) 13 г
Семена льна 3 г
Кунжут, семя (Жарка) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.1% 1900 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.7% 1143 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.1% 1259 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.1% 690 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.8 мкг 900 мкг 28.3% 21.7% 353 г
бета Каротин 1.558 мг 5 мг 31.2% 23.9% 321 г
Лютеин + Зеаксантин 4.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 11.72 мг 500 мг 2.3% 1.8% 4266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.257 мкг 400 мкг 5.8% 4.4% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 18.46 мг 90 мг 20.5% 15.7% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5396 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11186 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 42% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.4049 мг 20 мг 7% 5.4% 1424 г
Ниацин 0.974 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.81 мг 2500 мг 13.2% 10.1% 758 г
Кальций, Ca 81.95 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Магний, Mg 37.22 мг 400 мг 9.3% 7.1% 1075 г
Натрий, Na 111.75 мг 1300 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Сера, S 46.62 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2145 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 7.6% 1010 г
Хлор, Cl 208.89 мг 2300 мг 9.1% 7% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.3 мкг ~
Бор, B 211.5 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 5.9% 1305 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4121 г
Кобальт, Co 3.652 мкг 10 мкг 36.5% 28% 274 г
Литий, Li 0.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2421 мг 2 мг 12.1% 9.3% 826 г
Медь, Cu 98.7 мкг 1000 мкг 9.9% 7.6% 1013 г
Молибден, Mo 8.693 мкг 70 мкг 12.4% 9.5% 805 г
Никель, Ni 13.296 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10476 г
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24845 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 7.3% 1053 г
Цинк, Zn 0.591 мг 12 мг 4.9% 3.8% 2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.105 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.278 мг ~
Стигмастерол 0.068 мг ~
бета Ситостерол 8.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.27 г ~
10:0 Каприновая 0.233 г ~
12:0 Лауриновая 1.656 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с капустой составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С КАПУСТОЙ

Лаваш с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 54,8 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Лаваш с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с капустой, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты