Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чили кон карне

Говядина ростбиф 805 г
Масло подсолнечное 27 г
Фасрль вареная "Каскад" 801 г
Помидоры (томаты), грунтовые 850 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Лук репчатый 140 г
Перец сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.6% 835 г
Жиры 3.2 г 60 г 5.3% 5.1% 1875 г
Углеводы 10.6 г 211 г 5% 4.8% 1991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.1% 741 г
Вода 75 г 2400 г 3.1% 3% 3200 г
Зола 1.141 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 6.8% 1424 г
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Витамин В4, холин 30.98 мг 500 мг 6.2% 6% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.1% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 12.3% 787 г
Витамин В9, фолаты 74.852 мкг 400 мкг 18.7% 18.1% 534 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 24.5% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 18.25 мг 90 мг 20.3% 19.6% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 6% 1616 г
Витамин Н, биотин 1.489 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3358 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8553 мг 20 мг 14.3% 13.8% 700 г
Ниацин 1.65 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.38 мг 2500 мг 16.6% 16.1% 602 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4023 г
Магний, Mg 38.4 мг 400 мг 9.6% 9.3% 1042 г
Натрий, Na 22.53 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 5770 г
Сера, S 76.59 мг 1000 мг 7.7% 7.4% 1306 г
Фосфор, Ph 122 мг 800 мг 15.3% 14.8% 656 г
Хлор, Cl 46.43 мг 2300 мг 2% 1.9% 4954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 10.1% 961 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Кобальт, Co 5.24 мкг 10 мкг 52.4% 50.7% 191 г
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 10.6% 906 г
Медь, Cu 225.95 мкг 1000 мкг 22.6% 21.9% 443 г
Молибден, Mo 6.856 мкг 70 мкг 9.8% 9.5% 1021 г
Никель, Ni 6.676 мкг ~
Олово, Sn 22.12 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 3.689 мкг 55 мкг 6.7% 6.5% 1491 г
Фтор, F 42.45 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9423 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 7.8% 1238 г
Цинк, Zn 1.3909 мг 12 мг 11.6% 11.2% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.576 г ~
Сахароза 0.799 г ~
Фруктоза 0.431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 18.8 до 48.8 г 1.4% 1.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.608 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином C - 20,3 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 16,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 11 %, медью - 22,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ