Рецепт Борщ с нежирным мясом без зажарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с нежирным мясом без зажарки

Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), приготовленный	300 г
Фасоль вареная	850 г
Бульон говяжий	1500 г
Свекла	220 г
Сельдерей (корень)	80 г
Картофель	330 г
Морковь	150 г
Капуста белокочанная	450 г
Перец сладкий желтый	130 г
Соус томатный по 2-84	500 г
Лук репчатый	120 г
Чеснок	50 г
Укроп, свежий	50 г
Вода	1150 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г

Способ приготовления

1. Сварить фасоль и мясо. 2. Почистить и порезать овощи и зелень. 3. Довести до кипения воду, положить свеклу, варить 15 минут на небольшом огне. 4. Положить картофель и морковь, сельдерей, посолить, дать закипеть, варить еще 10 минут на небольшом огне. 5. Положить капусту и перец, дать закипеть. 6. Добавить томатный соус, или борщевую заправу, или тертые помидоры, дать закипеть. 7. Положить лук, чеснок, зелень, специи, по необходимости досолить и долить кипяченной воды, дать закипеть, выключить. 8. Через 10-20 минут можно есть :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с нежирным мясом без зажарки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.2 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2707 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	6.9%	2303 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	7.4%	2154 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	4.5%	3532 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	11.3%	1429 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	4.3%	3708 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.8 мкг	900 мкг	5.5%	8.8%	1807 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	86.925 мкг	~
бета Каротин	0.307 мг	5 мг	6.1%	9.8%	1629 г
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	7.9%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	3.9%	4186 г
Витамин В4, холин	9.32 мг	500 мг	1.9%	3.1%	5365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	4%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	7.2%	2222 г
Витамин В9, фолаты	29.623 мкг	400 мкг	7.4%	11.9%	1350 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	1.8%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	11.24 мг	90 мг	12.5%	20.1%	801 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	14286 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.211 мг	15 мг	1.4%	2.3%	7109 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.025 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	9.5%	1690 г
Витамин РР, НЭ	0.6825 мг	20 мг	3.4%	5.5%	2930 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	4.854 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.54 мг	2500 мг	9%	14.5%	1108 г
Кальций, Ca	28.74 мг	1000 мг	2.9%	4.7%	3479 г
Кремний, Si	7.233 мг	30 мг	24.1%	38.7%	415 г
Магний, Mg	17.64 мг	400 мг	4.4%	7.1%	2268 г
Натрий, Na	178.15 мг	1300 мг	13.7%	22%	730 г
Сера, S	21.89 мг	1000 мг	2.2%	3.5%	4568 г
Фосфор, P	46.7 мг	800 мг	5.8%	9.3%	1713 г
Хлор, Cl	206.25 мг	2300 мг	9%	14.5%	1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.6 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Ванадий, V	8.38 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	8.2%	1976 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.6%	23438 г
Кобальт, Co	0.749 мкг	10 мкг	7.5%	12.1%	1335 г
Литий, Li	4.543 мкг	~
Марганец, Mn	0.1624 мг	2 мг	8.1%	13%	1232 г
Медь, Cu	81.94 мкг	1000 мкг	8.2%	13.2%	1220 г
Молибден, Mo	2.128 мкг	70 мкг	3%	4.8%	3289 г
Никель, Ni	1.636 мкг	~
Рубидий, Rb	39.7 мкг	~
Селен, Se	3.004 мкг	55 мкг	5.5%	8.8%	1831 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	31.23 мкг	4000 мкг	0.8%	1.3%	12808 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	4.3%	3759 г
Цинк, Zn	0.4387 мг	12 мг	3.7%	5.9%	2735 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.469 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.917 мг	~
бета Ситостерол	0.15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.572 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.756 г	min 16.8 г	4.5%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.663 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.117 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.14 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.094 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ с нежирным мясом без зажарки составляет 62,2 кКал.

Порция = 500 гр (311 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.2 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С НЕЖИРНЫМ МЯСОМ БЕЗ ЗАЖАРКИ

Борщ с нежирным мясом без зажарки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, кремнием - 24,1 %

Чем полезен Борщ с нежирным мясом без зажарки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с нежирным мясом без зажарки, калорийность 62,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с нежирным мясом без зажарки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Куриная грудка с овощами

Автор Виолетта Марченко

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе