Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода, бутилированная, в общем	2200 г
Морковь (Жарка)	70 г
Свекла (Жарка)	70 г
Курица 2 кат. (Варка)	0 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Подсолнечное масло	15 г
Фасоль, зерно (Варка)	0 г
Томатная паста. Консервы	90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Чеснок (Варка без слива)	18 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Укроп	0 г
Приправа для птицы	5 г
Сердце куриное (Варка)	250 г
Желудок цыпленка бройлера (Варка)	0 г
Петрушка свежая (Припускание)	0 г
Говядина, вырезка	0 г
Печень куриная (Варка)	0 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	100 г
Свинина, вырезка	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.1 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4200 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	10.5%	2375 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8%	3111 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	3.2%	7821 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6.2%	4000 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	10%	2501 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.4 мкг	900 мкг	6.2%	15.5%	1625 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	15.7%	1582 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.598 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	24.7%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	11.7%	2118 г
Витамин В4, холин	9.64 мг	500 мг	1.9%	4.7%	5187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	12.2%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	14.5%	1739 г
Витамин В9, фолаты	3.627 мкг	400 мкг	0.9%	2.2%	11028 г
Витамин В12, кобаламин	0.544 мкг	3 мкг	18.1%	45.1%	551 г
Витамин C, аскорбиновая	6.89 мг	90 мг	7.7%	19.2%	1306 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	5%	5000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.519 мкг	50 мкг	1%	2.5%	9634 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	17%	1463 г
Витамин РР, НЭ	0.7218 мг	20 мг	3.6%	9%	2771 г
Ниацин	0.457 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.15 мг	2500 мг	6%	15%	1665 г
Кальций, Ca	17.08 мг	1000 мг	1.7%	4.2%	5855 г
Кремний, Si	6.808 мг	30 мг	22.7%	56.6%	441 г
Магний, Mg	10.67 мг	400 мг	2.7%	6.7%	3749 г
Натрий, Na	62.59 мг	1300 мг	4.8%	12%	2077 г
Сера, S	36.84 мг	1000 мг	3.7%	9.2%	2714 г
Фосфор, P	38.8 мг	800 мг	4.9%	12.2%	2062 г
Хлор, Cl	103.48 мг	2300 мг	4.5%	11.2%	2223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.5 мкг	~
Бор, B	24.2 мкг	~
Ванадий, V	9.99 мкг	~
Железо, Fe	0.728 мг	18 мг	4%	10%	2473 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	2.5%	10000 г
Кобальт, Co	2.817 мкг	10 мкг	28.2%	70.3%	355 г
Литий, Li	6.015 мкг	~
Марганец, Mn	0.0541 мг	2 мг	2.7%	6.7%	3697 г
Медь, Cu	68.89 мкг	1000 мкг	6.9%	17.2%	1452 г
Молибден, Mo	3.735 мкг	70 мкг	5.3%	13.2%	1874 г
Никель, Ni	2.435 мкг	~
Олово, Sn	2.5 мкг	~
Рубидий, Rb	33.9 мкг	~
Селен, Se	0.512 мкг	55 мкг	0.9%	2.2%	10742 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	9.42 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	42463 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	12.7%	1953 г
Цинк, Zn	0.4782 мг	12 мг	4%	10%	2509 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.345 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
бета Ситостерол	1.002 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.304 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.211 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.336 г	min 16.8 г	2%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.363 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.1 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	90.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,1 %, кремнием - 22,7 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 40,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли с курицей и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе