Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста белокочанная 150 г
Огурец, парниковый 138 г
Помидоры (томаты), парниковые 124 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.1% 7600 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 17.2% 509 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 3.3% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3719 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 11.29 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3543 г
Витамин C, аскорбиновая 26.94 мг 90 мг 29.9% 26.3% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.929 мг 15 мг 32.9% 28.9% 304 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8460 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 23.2% 379 г
Витамин РР, НЭ 0.5427 мг 20 мг 2.7% 2.4% 3685 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.17 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1130 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 2% 4384 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2714 г
Натрий, Na 10.34 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12573 г
Сера, S 15.23 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6566 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 3.2% 2797 г
Хлор, Cl 27.31 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 2.4% 3766 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 22.7% 387 г
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 4% 2155 г
Медь, Cu 55.5 мкг 1000 мкг 5.6% 4.9% 1802 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 6.4% 1366 г
Никель, Ni 8.359 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18707 г
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 5.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.1835 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.576 г min 16.8 г 15.3% 13.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.472 г от 11.2 до 20.6 г 57.8% 50.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.472 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,9 %, витамином E - 32,9 %, витамином K - 26,4 %, кобальтом - 25,8 %

Чем полезен салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты