Рецепт куриные сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сердечки тушеные

Сердце куриное (Тушение) 590 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 0 г
Оливковое масло 0 г
Лук репчатый (Припускание) 357 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Морковь (Тушение) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11% 452 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.9% 455 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.3% 3842 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5% 1000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 2.9% 1727 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 8.6% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 1.102 мг 1.8 мг 61.2% 30.4% 163 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.3% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 2.661 мг 5 мг 53.2% 26.4% 188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 55.082 мкг 400 мкг 13.8% 6.8% 726 г
Витамин В12, кобаламин 7.353 мкг 3 мкг 245.1% 121.6% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 2.8% 1775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 3.1% 1618 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8636 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6463 мг 20 мг 23.2% 11.5% 430 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.5 мг 2500 мг 15.1% 7.5% 664 г
Кальций, Ca 28.94 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3455 г
Кремний, Si 3.019 мг 30 мг 10.1% 5% 994 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1441 г
Натрий, Na 94.22 мг 1300 мг 7.2% 3.6% 1380 г
Сера, S 201.12 мг 1000 мг 20.1% 10% 497 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 13.1% 379 г
Хлор, Cl 15.42 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 120.8 мкг ~
Железо, Fe 6.284 мг 18 мг 34.9% 17.3% 286 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 15.58 мкг 10 мкг 155.8% 77.3% 64 г
Марганец, Mn 0.1893 мг 2 мг 9.5% 4.7% 1057 г
Медь, Cu 379.5 мкг 1000 мкг 38% 18.8% 264 г
Молибден, Mo 10.086 мкг 70 мкг 14.4% 7.1% 694 г
Никель, Ni 1.811 мкг ~
Рубидий, Rb 287.4 мкг ~
Селен, Se 3.6 мкг 55 мкг 6.5% 3.2% 1528 г
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21368 г
Хром, Cr 10.29 мкг 50 мкг 20.6% 10.2% 486 г
Цинк, Zn 3.6898 мг 12 мг 30.7% 15.2% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 1.448 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 2.823 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.741 г от 4.7 до 16.8 г 58.3% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.562 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.937 г min 16.8 г 23.4% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.869 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность куриные сердечки тушеные составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

куриные сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 61,2 %, витамином B5 - 53,2 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином B12 - 245,1 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 15,1 %, фосфором - 26,4 %, железом - 34,9 %, кобальтом - 155,8 %, медью - 38 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 20,6 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен куриные сердечки тушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные сердечки тушеные, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы