Рецепт Рулеты из рыбы в листьях салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из рыбы в листьях салата

Хек (Припускание)	400 г
Сыр, пармезан, твердый	250 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Салат зеленый по 1-58	30 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные	20 г
Лимон	10 г

Способ приготовления

Тушить рыбу в микроволновке до готовности (в оригинальном рецепте советовали 20 минут при полной мощности, но в моей духовке мне хватило 10 минут – если бы еще на минуту больше, то рыба бы получилась не тушеной, а жареной). Сыр натертый на мелкой терке с порезанными маслинами Пока тушится рыба, натереть на мелкой терке сыр, добавить мелко нарезанные маслины и майонез. Листья салата промыть, обсушить. Рыбу размять вилкой, добавить к сырной массе. Филе рыбы перемешанное с сырной массой Все перемешать . Выложить на листья салата получившуюся смесь. Рыбно сырная смесь на листьях салата Если...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из рыбы в листьях салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	275.7 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	611 г
Белки	21.3 г	76 г	28%	10.2%	357 г
Жиры	20.2 г	56 г	36.1%	13.1%	277 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.3%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	54.7 г	2273 г	2.4%	0.9%	4155 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.7 мкг	900 мкг	10.4%	3.8%	961 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	0.7%	5495 г
бета Криптоксантин	0.255 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.448 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	1.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3.4%	1071 г
Витамин В4, холин	7.78 мг	500 мг	1.6%	0.6%	6427 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	1.2%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.7%	2198 г
Витамин В9, фолаты	8.895 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	4497 г
Витамин В12, кобаламин	1.785 мкг	3 мкг	59.5%	21.6%	168 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.4%	8257 г
Витамин D, кальциферол	1.027 мкг	10 мкг	10.3%	3.7%	974 г
Витамин D3, холекальциферол	0.177 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.629 мг	15 мг	30.9%	11.2%	324 г
Витамин Н, биотин	0.567 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	8818 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.6452 мг	20 мг	13.2%	4.8%	756 г
Ниацин	0.611 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.79 мг	2500 мг	6.5%	2.4%	1536 г
Кальций, Ca	441.91 мг	1000 мг	44.2%	16%	226 г
Магний, Mg	32.04 мг	400 мг	8%	2.9%	1248 г
Натрий, Na	683.34 мг	1300 мг	52.6%	19.1%	190 г
Сера, S	113.46 мг	1000 мг	11.3%	4.1%	881 г
Фосфор, P	341.1 мг	800 мг	42.6%	15.5%	235 г
Хлор, Cl	93.56 мг	2300 мг	4.1%	1.5%	2458 г
Микроэлементы
Бор, B	2.5 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	1.7%	2091 г
Йод, I	90.65 мкг	150 мкг	60.4%	21.9%	165 г
Кобальт, Co	11.331 мкг	10 мкг	113.3%	41.1%	88 г
Марганец, Mn	0.0762 мг	2 мг	3.8%	1.4%	2625 г
Медь, Cu	98.33 мкг	1000 мкг	9.8%	3.6%	1017 г
Молибден, Mo	2.28 мкг	70 мкг	3.3%	1.2%	3070 г
Никель, Ni	3.966 мкг	~
Селен, Se	7.993 мкг	55 мкг	14.5%	5.3%	688 г
Фтор, F	396.74 мкг	4000 мкг	9.9%	3.6%	1008 г
Хром, Cr	31.16 мкг	50 мкг	62.3%	22.6%	160 г
Цинк, Zn	1.4918 мг	12 мг	12.4%	4.5%	804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.08 г	~
Валин	1.397 г	~
Гистидин*	0.882 г	~
Изолейцин	1.096 г	~
Лейцин	1.898 г	~
Лизин	2.033 г	~
Метионин	0.629 г	~
Метионин + Цистеин	0.476 г	~
Треонин	0.864 г	~
Триптофан	0.273 г	~
Фенилаланин	1.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.606 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.018 г	~
Аспарагиновая кислота	1.797 г	~
Глицин	0.607 г	~
Глутаминовая кислота	4.128 г	~
Пролин	1.957 г	~
Серин	1.09 г	~
Тирозин	0.951 г	~
Цистеин	0.27 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.58 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.414 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.46 г	~
6:0 Капроновая	0.172 г	~
8:0 Каприловая	0.092 г	~
10:0 Каприновая	0.229 г	~
12:0 Лауриновая	0.309 г	~
14:0 Миристиновая	1.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.35 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.065 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.53 г	min 16.8 г	32.9%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.233 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.045 г	от 11.2 до 20.6 г	54%	19.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.69 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.108 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.215 г	~

Энергетическая ценность Рулеты из рыбы в листьях салата составляет 275,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	275.7 кКал	-%
	Белки	21.3 г	-%
	Жиры	20.2 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	54.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ В ЛИСТЬЯХ САЛАТА

Рулеты из рыбы в листьях салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 59,5 %, витамином E - 30,9 %, витамином PP - 13,2 %, кальцием - 44,2 %, фосфором - 42,6 %, йодом - 60,4 %, кобальтом - 113,3 %, селеном - 14,5 %, хромом - 62,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Рулеты из рыбы в листьях салата

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулеты из рыбы в листьях салата, калорийность 275,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из рыбы в листьях салата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе