Рецепт Суп гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суп гороховый
| Горох, лущеный | 230 г |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 150 г |
| Морковь, красная | 80 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Петрушка | 15 г |
| Маргарин (спред) на основе растительного масла, 20% жира | 20 г |
Способ приготовления
1 Горох переберите, промойте и замочите в холодной кипяченой воде на несколько часов. Затем отварите в этой же воде и посолите когда горох размягчится. 2 Сварите бульон из грудинки с овощами. Горох протрите через сито и залейте процеженным бульоном. 3 Лук очистите, нарежьте и поджарьте с мукой до светло-золотистого цвета. Разведите холодной водой до однородной массы, переложите в суп и доведите до кипения. Приправьте по вкусу чесноком, растертым с солью и майораном. Положите грудинку, нарезанную кубиками. 4 Подавайте с гренками.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.3 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 572 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.3% | 639 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 10.3% | 331 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 3.7% | 928 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 8.5% | 400 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5683 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.3 мкг | 900 мкг | 34.8% | 11.8% | 287 г |
| бета Каротин | 1.738 мг | 5 мг | 34.8% | 11.8% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 10% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 79.63 мг | 500 мг | 15.9% | 5.4% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.951 мг | 5 мг | 19% | 6.5% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 2.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.602 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.1% | 3174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.82 мг | 90 мг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 1.4% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 7.611 мкг | 50 мкг | 15.2% | 5.2% | 657 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.4 мкг | 120 мкг | 37% | 12.6% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2926 мг | 20 мг | 21.5% | 7.3% | 466 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.92 мг | 2500 мг | 16.3% | 5.5% | 613 г |
| Кальций, Ca | 57.52 мг | 1000 мг | 5.8% | 2% | 1739 г |
| Кремний, Si | 0.123 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Магний, Mg | 49.09 мг | 400 мг | 12.3% | 4.2% | 815 г |
| Натрий, Na | 434.18 мг | 1300 мг | 33.4% | 11.3% | 299 г |
| Сера, S | 98.49 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.3% | 1015 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 6.1% | 554 г |
| Хлор, Cl | 34.51 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.338 мг | 18 мг | 18.5% | 6.3% | 539 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 4.407 мкг | 10 мкг | 44.1% | 15% | 227 г |
| Марганец, Mn | 0.3834 мг | 2 мг | 19.2% | 6.5% | 522 г |
| Медь, Cu | 257.27 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 8.7% | 389 г |
| Молибден, Mo | 3.275 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.6% | 2137 г |
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11134 г |
| Фтор, F | 11.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35461 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.1684 мг | 12 мг | 9.7% | 3.3% | 1027 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп гороховый составляет 294,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 294.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 16.9 г | -% | |
| Углеводы | 23.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5 г | -% | |
| Вода | 40 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ГОРОХОВЫЙ
Суп гороховый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B1 - 29,3 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 37 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 18 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 19,2 %, медью - 25,7 %
Чем полезен Суп гороховый
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис "Рубин"
- Овощи в духовке (15-01-14)
- Сырники в духовке
- яблоко
- булочки зерновые Глобус
- Яблочно-морковное овсяное печенье
- хлебушек
- Творожная запеканка
- кексы от НаташиЛялиной
- крошка-чеснок
- Салат «Панцанелла»
- фасоль консерв
- Машенька с шоколадом
- Горячие бутерброды
- сельдь под шубой
- Mcgarrett Multi Fruit Muesli
- Салат с чесночным соусом
- Бульон говяжий
- яйца
- колбаски мюнхен с/к в/с
- Фасоль белая (сырая)
- Пюре картофельное
- Ultimate Nutrition ProStar Whey Protein
- Салат капустный
- Мясо тушеное
- Суп с белой фасолью и томатом
- напиток Алоэ вера Dellos
- Витамины WOERWAG
- Бутерброд с колбасой докторской, сыром и помазкой
- Салат из белокачанной капусты с морковью
- котлеты
- стебли сельдерея
- суфле "Сладкий снег"
- помидор
- капитан хлебцов
- Суп молочно-овощной
- Капустнл-ржаные оладьи
- яйцо вареное
- Сосиски сливочные "Сибколбасы"
- Щи с квашеной капусты
- мюсли пророщенные
- Мука пшеничная цельнозерновая
- Мука ржаная грубого помола
- Запеканка рисово-рыбная
- Картофель с индейкой в фольге
- Пирожное Безе
- Пирожное картошка с кремом
- Шоколад воздушный с клюквой
- гречневые хлопья
- Куриные крылья запеченые с кожей
- каша геркулесовая
- Куриные крылья запеченые, кожа не съедена
- бифидок
- Пиколини
- салат капустный
- Кофе с молоком без сахара
- котлеты из оленя
- 15012014Новый рецепт
- Маффин апельсиновый
- хе с кальмарами
- Творог 1%
- Творожная запеканка с бананом
- Бискотти
- Щи кислые постные
- Грибной и овощной суп
- Чоко пай
- Конфеты "Коровка" домашние
- Запеканка морковная
- Дайкон
- Спаржа
- Салат из дайкона
- Салат с фасолью и тунцом
- Хлебцы гречневые
- Салат капустный
- PienaSpeks
- Вино игристое Ламбрусско розовое
- Фарш куриный
- Капуста тушеная с мясом
- Котлеты куриные
- мюсли
- хек с овощами
- Гречневая каша запареная
- Семена подсолнечника
- Печеночные оладушки
- Фасольв мультиварке
- Ундевит
- Сухарики-печеньки из отрубей
- вишнево-творожный десерт
- Конфеты Родные просторы
- Хлеб без грубой пш. муки
- творог зерненый домик в деревне 5%
- печеночные котлетки
- плюшка московская
- Сэндвич с тунцом
- говядина с луком пореем
- Тульский Пряник с Вареной Сгущенкой
- __Каша кукурузная 1,5 % (мульти, молочная) Г
- овсяное печенье
- Каша 4 злака вода-молоко
- Дрожжи сухие Saf-instant
Метки: Как приготовить Суп гороховый, калорийность 294,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп гороховый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
