Рецепт Салат из форели, огурцов и помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из форели, огурцов и помидоров

Форель, все виды, приготовленная на жару 680 г
Огурец, парниковый 360 г
Помидоры (томаты), парниковые 450 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, огурцов и помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1861 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.3% 639 г
Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 6.9% 1622 г
Углеводы 1.6 г 211 г 0.8% 0.9% 13188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 81 г 2400 г 3.4% 3.8% 2963 г
Зола 1.069 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 9.7% 1131 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 9.5% 1166 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 14.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 12.3% 900 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.8% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 24.3% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 12.132 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 3.203 мкг 3 мкг 106.8% 118% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 16.9% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9208 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.7929 мг 20 мг 14% 15.5% 716 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.23 мг 2500 мг 13.3% 14.7% 752 г
Кальций, Ca 43.66 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2290 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 7% 1587 г
Натрий, Na 37.19 мг 1300 мг 2.9% 3.2% 3496 г
Сера, S 3.4 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Фосфор, Ph 156.8 мг 800 мг 19.6% 21.7% 510 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 7.2% 1531 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 18.8% 589 г
Марганец, Mn 0.5857 мг 2 мг 29.3% 32.4% 341 г
Медь, Cu 143.38 мкг 1000 мкг 14.3% 15.8% 697 г
Молибден, Mo 1.981 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3534 г
Никель, Ni 3.679 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 7.109 мкг 55 мкг 12.9% 14.3% 774 г
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70671 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.1% 3521 г
Цинк, Zn 0.4774 мг 12 мг 4% 4.4% 2514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.337 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г от 18.8 до 48.8 г 9.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.384 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.455 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.1%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
18:4 Стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.103 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.111 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 73.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.101 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.29 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Салат из форели, огурцов и помидоров составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Салат из форели, огурцов и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 106,8 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 14 %, калием - 13,3 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 29,3 %, медью - 14,3 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Салат из форели, огурцов и помидоров

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из форели, огурцов и помидоров, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, огурцов и помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ