Рецепт Чечевица карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица карри

Чечевица, зерно 100 г
Карри, порошок 5 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Говядина отварная, по 1-392 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 10.9% 420 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.1% 903 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.7% 978 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 10.7% 426 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.9% 5007 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 5.1% 893 г
бета Каротин 0.61 мг 5 мг 12.2% 5.6% 820 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.1% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.6% 989 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 6.1% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 40.23 мкг 400 мкг 10.1% 4.6% 994 г
Витамин C, аскорбиновая 14.94 мг 90 мг 16.6% 7.6% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 3.1% 1476 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.475 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3390 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.565 мг 20 мг 27.8% 12.7% 359 г
Ниацин 2.393 мг ~
Бетаин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603 мг 2500 мг 24.1% 11% 415 г
Кальций, Ca 51.44 мг 1000 мг 5.1% 2.3% 1944 г
Кремний, Si 26.23 мг 30 мг 87.4% 39.9% 114 г
Магний, Mg 56.95 мг 400 мг 14.2% 6.5% 702 г
Натрий, Na 382.49 мг 1300 мг 29.4% 13.4% 340 г
Сера, S 70.16 мг 1000 мг 7% 3.2% 1425 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 12.3% 370 г
Хлор, Cl 100.66 мг 2300 мг 4.4% 2% 2285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 5.6 мг 18 мг 31.1% 14.2% 321 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3659 г
Кобальт, Co 12 мкг 10 мкг 120% 54.8% 83 г
Марганец, Mn 0.526 мг 2 мг 26.3% 12% 380 г
Медь, Cu 380.57 мкг 1000 мкг 38.1% 17.4% 263 г
Молибден, Mo 35.246 мкг 70 мкг 50.4% 23% 199 г
Никель, Ni 52.787 мкг ~
Селен, Se 6.707 мкг 55 мкг 12.2% 5.6% 820 г
Титан, Ti 98.36 мкг ~
Фтор, F 8.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48780 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.2% 1412 г
Цинк, Zn 1.2205 мг 12 мг 10.2% 4.7% 983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.091 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Чечевица карри составляет 218,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.8 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА КАРРИ

Чечевица карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B1 - 15,6 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 16,6 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 24,1 %, кремнием - 87,4 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 27 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 120 %, марганцем - 26,3 %, медью - 38,1 %, молибденом - 50,4 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Чечевица карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица карри, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы