Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

бульон куриный 4000 г
морковь 200 г
капуста белокочанная 400 г
свекла 1000 г
лук репчатый 200 г
чеснок 30 г
картофель 300 г
Шпик свиной 50 г
кориандр целый 2 г
Томатный соус 100 г
соль 10 г
Масло подсолнечное 70 г
сахар 5 г
Способ приготовления

бульон куриный 4000 г морковь 200 г капуста белокочанная 400 г свекла 1000 г лук репчатый 200 г чеснок 30 г картофель 300 г Шпик свиной 50 г кориандр целый 2 г Томатный соус 100 г соль 10 г Масло подсолнечное 70 г сахар 5 г перец болг!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 1. Берем бульон и ставим его разогреваться 2. В это время шинкуем капустку, чистим картошечку и режем ее кубиками. 3. Бульон закипел - закидываем капусту. Тем временем начинайте чистить свеколочку, лучок и морковочку. 4. Когда бульон с капусткой закипел - закидываем в него картошечку и после того, как снова закипит - убавляем огон на средний или чуть больше (чтобы суп не кипел, но бурлел) 5. Когда почистите овощи, ставим сковороду разогреваться с 2 столовыми ложками масла, а сами быстренько измельчаем половину свеклы и тут же закидываем на разогретую сковороду обжариваться. И сразу добавляем столовую ложку уксуса (чтобы сохранить цвет) 6. Пока обжаривается свекла - измельчаем морковь и лучок. После чего добавляем в свеклу еще масла 2 ст.л., выкладываем туда лук с морковью + ко всему этому 1 ч.л. соли и щепотку сахара (совсем маленькую, чтобы был насыщенный вкус) 7. Пока обжариваются овощи, измельчаем вторую половину свеклы, а также чистим чесночок 8. К этому времени овощи должны уже поджариться - закладываем их в кастрюлю с бульоном 9. Тут же ставим ту же сковороду снова на огонь и закладываем вторую часть свеклы слегка обжариться +1 ч.л. уксуса 10. Через 5 минут добавляем туда томатную пасту, перемешиваем и обжариваем пару минут, теперь вливаем воду и тушим, помешивая еще минут 7. А тем временем режем шпик или сало 11. Зажарку со свеклой добавляем в суп 12. А сало закидываем на сковородку и вытапливаем жир. Тем временем выдавите чеснок и отмерьте необходимое количество кориандра и петрушки - все это нужно закинуть одновременно 13. Как только сало стало золотистым - добавляем к нему чеснок с кориандром и петрушкой и обжариваем в течении минуты 14. Добавляем все это в борщ, добавляем соль, перец по вкусу, огонь убавляем до минимума и оставляем борщ на минут 15 15. По истечении времени, прибавляем огонь до максимума, даем борщу вскипеть и убираем с огня. 16. Осталось только посыпать петрушечкой и дать настояться под крышкой около получаса 17.Приворотное зелье готово. Ням-ням.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1774.8 г 76 г 2335.3% 3399.3% 4 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.9% 5091 г
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 4.7% 3099 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 1774.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты