Рецепт Говяжий бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжий бульон

Говядина, вырезка (Варка без слива)	333 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	200 г
Укроп	20 г
Укроп (Варка без слива)	20 г
Петрушка (Варка без слива)	20 г
Базилик, свежий	25 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный горошек	1 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	50 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.5 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3090 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	9.9%	1854 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.4%	2154 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.9%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.3%	2222 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	6.6%	2755 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	271.4 мкг	900 мкг	30.2%	55.4%	332 г
бета Каротин	1.652 мг	5 мг	33%	60.6%	303 г
бета Криптоксантин	0.749 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	88.409 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	2.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	4%	4615 г
Витамин В4, холин	17.57 мг	500 мг	3.5%	6.4%	2846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.172 мг	5 мг	3.4%	6.2%	2907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	12.3%	1493 г
Витамин В9, фолаты	7.761 мкг	400 мкг	1.9%	3.5%	5154 г
Витамин В12, кобаламин	0.541 мкг	3 мкг	18%	33%	555 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	6.8%	2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.29 мг	15 мг	1.9%	3.5%	5172 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.136 мкг	50 мкг	2.3%	4.2%	4401 г
Витамин К, филлохинон	28.7 мкг	120 мкг	23.9%	43.9%	418 г
Витамин РР, НЭ	2.0077 мг	20 мг	10%	18.3%	996 г
Ниацин	0.826 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.9 мг	2500 мг	3.9%	7.2%	2580 г
Кальций, Ca	21.72 мг	1000 мг	2.2%	4%	4604 г
Кремний, Si	38.75 мг	30 мг	129.2%	237.1%	77 г
Магний, Mg	16.68 мг	400 мг	4.2%	7.7%	2398 г
Натрий, Na	14.57 мг	1300 мг	1.1%	2%	8922 г
Сера, S	53.81 мг	1000 мг	5.4%	9.9%	1858 г
Фосфор, P	51.2 мг	800 мг	6.4%	11.7%	1563 г
Хлор, Cl	18 мг	2300 мг	0.8%	1.5%	12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.9 мкг	~
Бор, B	19.5 мкг	~
Ванадий, V	12.5 мкг	~
Железо, Fe	0.799 мг	18 мг	4.4%	8.1%	2253 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	2.2%	8523 г
Кобальт, Co	1.985 мкг	10 мкг	19.9%	36.5%	504 г
Литий, Li	0.75 мкг	~
Марганец, Mn	0.1953 мг	2 мг	9.8%	18%	1024 г
Медь, Cu	83.5 мкг	1000 мкг	8.4%	15.4%	1198 г
Молибден, Mo	3.249 мкг	70 мкг	4.6%	8.4%	2155 г
Никель, Ni	3.59 мкг	~
Олово, Sn	15.76 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	0.647 мкг	55 мкг	1.2%	2.2%	8501 г
Фтор, F	33.7 мкг	4000 мкг	0.8%	1.5%	11869 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	7%	2604 г
Цинк, Zn	0.8419 мг	12 мг	7%	12.8%	1425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.927 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.087 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.057 мг	~
бета Ситостерол	1.563 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.033 г	min 16.8 г	0.2%	0.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.037 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.03 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Говяжий бульон составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.5 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН

Говяжий бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B12 - 18 %, витамином K - 23,9 %, кремнием - 129,2 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен Говяжий бульон

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжий бульон, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжий бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе