Рецепт капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Чеснок луковица (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.4% 2815 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 8.5% 2066 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.6% 667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 6.4% 2806 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 5% 3600 г
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 5.3% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.6% 3830 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 11.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 20.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 14.357 мкг 400 мкг 3.6% 6.4% 2786 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 30.9% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 3.2% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 3% 6024 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 93.6% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.221 мг 20 мг 6.1% 10.8% 1638 г
Макроэлементы
Калий, K 373.44 мг 2500 мг 14.9% 26.5% 669 г
Кальций, Ca 66.71 мг 1000 мг 6.7% 11.9% 1499 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 10.7% 1656 г
Натрий, Na 14.2 мг 1300 мг 1.1% 2% 9155 г
Сера, S 61.91 мг 1000 мг 6.2% 11% 1615 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 13.5% 1325 г
Хлор, Cl 62.82 мг 2300 мг 2.7% 4.8% 3661 г
Микроэлементы
Бор, B 249 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 10.7% 1656 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 6.2% 2868 г
Кобальт, Co 7.386 мкг 10 мкг 73.9% 131.3% 135 г
Марганец, Mn 0.3203 мг 2 мг 16% 28.4% 624 г
Медь, Cu 146.47 мкг 1000 мкг 14.6% 25.9% 683 г
Молибден, Mo 10.788 мкг 70 мкг 15.4% 27.4% 649 г
Селен, Se 1.427 мкг 55 мкг 2.6% 4.6% 3854 г
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18904 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 17.8% 1004 г
Цинк, Zn 0.861 мг 12 мг 7.2% 12.8% 1394 г

Энергетическая ценность капуста тушёная составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 52,7 %, калием - 14,9 %, кобальтом - 73,9 %, марганцем - 16 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен капуста тушёная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушёная, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги