Рецепт Чкмерули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чкмерули

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, тушеные	300 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	125 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Хмели-сунели	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чкмерули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.7 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	843 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	10.4%	481 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	12.4%	403 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.4%	12882 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.5%	3328 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.3 мкг	900 мкг	10.9%	5.5%	916 г
Ретинол	0.061 мг	~
альфа Каротин	3.689 мкг	~
бета Каротин	0.418 мг	5 мг	8.4%	4.2%	1196 г
бета Криптоксантин	20.795 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	89.047 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	4.6%	1104 г
Витамин В4, холин	48.2 мг	500 мг	9.6%	4.8%	1037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.634 мг	5 мг	12.7%	6.4%	789 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	3.6%	1408 г
Витамин В9, фолаты	11.983 мкг	400 мкг	3%	1.5%	3338 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	4%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	2.89 мг	90 мг	3.2%	1.6%	3114 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.552 мг	15 мг	3.7%	1.9%	2717 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.025 мкг	50 мкг	2.1%	1.1%	4878 г
Витамин К, филлохинон	34.2 мкг	120 мкг	28.5%	14.3%	351 г
Витамин РР, НЭ	3.1089 мг	20 мг	15.5%	7.8%	643 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	2.969 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.11 мг	2500 мг	7.7%	3.9%	1301 г
Кальций, Ca	38.06 мг	1000 мг	3.8%	1.9%	2627 г
Магний, Mg	17.5 мг	400 мг	4.4%	2.2%	2286 г
Натрий, Na	217.29 мг	1300 мг	16.7%	8.4%	598 г
Сера, S	7.14 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14006 г
Фосфор, P	106.4 мг	800 мг	13.3%	6.7%	752 г
Хлор, Cl	263.07 мг	2300 мг	11.4%	5.7%	874 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	3.2%	1587 г
Йод, I	2.31 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6494 г
Кобальт, Co	0.138 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7246 г
Марганец, Mn	0.0687 мг	2 мг	3.4%	1.7%	2911 г
Медь, Cu	75.5 мкг	1000 мкг	7.6%	3.8%	1325 г
Молибден, Mo	1.732 мкг	70 мкг	2.5%	1.3%	4042 г
Селен, Se	11.82 мкг	55 мкг	21.5%	10.8%	465 г
Фтор, F	4.42 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	90498 г
Цинк, Zn	1.617 мг	12 мг	13.5%	6.8%	742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.316 г	~
Аргинин*	0.951 г	~
Валин	0.771 г	~
Гистидин*	0.457 г	~
Изолейцин	0.789 г	~
Лейцин	1.147 г	~
Лизин	1.267 г	~
Метионин	0.415 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.646 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.611 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.429 г	~
Аланин	0.881 г	~
Аспарагиновая кислота	1.373 г	~
Глицин	0.942 г	~
Глутаминовая кислота	2.332 г	~
Пролин	0.777 г	~
Серин	0.561 г	~
Тирозин	0.516 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.701 мг	~
Стигмастерол	0.307 мг	~
бета Ситостерол	0.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.177 г	~
6:0 Капроновая	0.105 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.105 г	~
12:0 Лауриновая	0.131 г	~
14:0 Миристиновая	0.848 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.58 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.993 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.683 г	min 16.8 г	27.9%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.571 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.786 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.087 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.014 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	9%
18:2 Линолевая (ud)	1.644 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.161 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность Чкмерули составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.7 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧКМЕРУЛИ

Чкмерули богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином K - 28,5 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 11,4 %, селеном - 21,5 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Чкмерули

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чкмерули, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чкмерули, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Вафли с курицей и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе