Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты суши
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 800 г |
| Лосось, красный (Нерка), филе с кожицей, копченый, (Аляска) | 400 г |
| Сахар-песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Уксус 9% | 70 г |
| Вода | 2200 г |
| Морские водоросли спирулина, сушеные | 35 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "суши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.1% | 826 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3% | 2800 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 6.3% | 1335 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 45.76 мг | 500 мг | 9.2% | 7.7% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 8.1% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.3% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.989 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.073 мкг | 3 мкг | 69.1% | 57.9% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 2.748 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.6% | 1820 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8115 мг | 20 мг | 19.1% | 16% | 525 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.17 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4649 г |
| Кремний, Si | 283.997 мг | 30 мг | 946.7% | 793.5% | 11 г |
| Магний, Mg | 35.37 мг | 400 мг | 8.8% | 7.4% | 1131 г |
| Натрий, Na | 212.06 мг | 1300 мг | 16.3% | 13.7% | 613 г |
| Сера, S | 15.25 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6557 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 15.7% | 535 г |
| Хлор, Cl | 321.85 мг | 2300 мг | 14% | 11.7% | 715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 91.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.653 мкг | 10 мкг | 16.5% | 13.8% | 605 г |
| Марганец, Mn | 0.8585 мг | 2 мг | 42.9% | 36% | 233 г |
| Медь, Cu | 208.02 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 17.4% | 481 г |
| Молибден, Mo | 6.65 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Селен, Se | 13.356 мкг | 55 мкг | 24.3% | 20.4% | 412 г |
| Фтор, F | 81.31 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 4919 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.5658 мг | 12 мг | 4.7% | 3.9% | 2121 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суши составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 16.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУШИ
суши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 69,1 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 946,7 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 14 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 42,9 %, медью - 20,8 %, селеном - 24,3 %
Чем полезен суши
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты из чечевицы
- Жареный картофель с луком
- пирог "господский" постный
- Соус "Кисло-сладкий" для обжарки Сен Сой
- Индейка в кисло-сладком Сен Сой
- филе цб запеченное
- филе цб благояр
- Соленый огурец в АТБ BonVie
- вареное филе
- батончик протеин zero bar
- dr.corner клюква
- Топленое молоко 3,5% ("Лосево")
- Сыр Дор Блю
- Сыр Дор Блю
- Тушённая курочка
- Сметана 15% ("Лосево")
- Фарш домашний "Самсон"
- Салат с семгой слабосол и морск капустой
- Чечевица зеленая "Мистраль"
- Батон нарезной "Наше солнышко" ("Каравай")
- Капуста квашенная по-домашнему
- Капуста квашенная по-домашнему
- Новый продукт
- Капуста квашенная по-домашнему
- Гороховое пюре(в мультиварке)
- завтракНовый рецепт
- капуста квашенная своя
- Плов узбекский
- Майонез 1
- Бедро куриное
- Горшочек куриный (1 порция 650гр.)
- жаренный фарш на блинчики
- блинчики с мясом
- сметана с теско
- Тыквенное масло
- говядина варено-копченая постная
- Глинтвейн 3
- Котлеты (28.12.2013)
- Салат с кальмарами Делен
- Пиво безалкогольное Златый Базант
- Смородина засыпная
- салат свекольный
- Салат из белокочанной и морской капусты
- Конфеты Чернослив с грецким орехом в йогурте
- глинтвейн
- феретти
- Овсянка
- пюре
- СЕГЕДИНСКИЙ ГУЛЯШ
- чай травяной
- Кекс шоколадный
- Альфредо Прайват Селекшн
- дорада г/к
- нерка+горошек
- чизкейк
- капучино макдоналдс
- киткат
- рагу овощное 1
- ЛЕПЕШКА ДЮКАН овсяная
- яйца, помидоры, авокадо
- Сыр творожный Хохланд
- черничное варенье
- Курица тушёная с картофелем и грибами
- Овсянка! Сэр
- Булочка в дорогу
- Новый рецепт
- запеканка протеин
- колбаса куриная
- конфеты мишка на севере
- конфеты визит
- запеканка 1 кг
- конфеты вдохновенье
- колбаса сервелат гост
- шейка варено-копченая
- майонез
- кефирный напиток
- конфеты мишка косолапый
- Кукурузные хлопья
- сайра в консерве
- сухие завтраки
- Салат ог+кит.кап+сыр+помидор+сельдерей
- Мажитель
- Печенье овсяное с кусочками шоколада, 0 гр (Хлебный спас)
- амино 2222
- салат с крабовыми палочками
- яичница
- солянка
- салат с морковью и зеленым горошком
- кириешки
- БЦА usp tabs 5 шт
- витамины trec nutr 2 шт
- Орешки со сгущенкой
- Вафли Рулетики
- Рулет Французский
- Какао
- Калмыцкий чай
- Салат белковый из куриного филе и горошка
- Хлопья NORDIC 4 вида зерновых
- Цикорий растворимый
- Кофе из цикория
Метки: Как приготовить суши, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
