Рецепт Котлеты птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты птичье молоко

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка)	800 г
Молоко козье (Запекание)	70 г
Пюре гороховое	80 г
Лук репчатый (Жарка)	45 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Соль столовая	11 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	212 г
Петрушка (Жарка)	5 г
Укроп (Жарка)	4 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	25 г
Кефир 1%	150 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	40 г
Масло подсолнечное	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.2 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1051 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	13.4%	466 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.4%	667 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.4%	4294 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	1.9%	3210 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	4.7%	1310 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.7%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3.7%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	6.7%	938 г
Витамин В4, холин	58.86 мг	500 мг	11.8%	7.4%	849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	4.6%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1.9%	3390 г
Витамин В9, фолаты	10.064 мкг	400 мкг	2.5%	1.6%	3975 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	3.3%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.7%	8911 г
Витамин D, кальциферол	0.448 мкг	10 мкг	4.5%	2.8%	2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.298 мг	15 мг	8.7%	5.4%	1156 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.155 мкг	50 мкг	8.3%	5.2%	1203 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	4%	1558 г
Витамин РР, НЭ	10.3174 мг	20 мг	51.6%	32.2%	194 г
Ниацин	3.999 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.08 мг	2500 мг	10.1%	6.3%	992 г
Кальций, Ca	47.22 мг	1000 мг	4.7%	2.9%	2118 г
Кремний, Si	0.107 мг	30 мг	0.4%	0.2%	28037 г
Магний, Mg	24.75 мг	400 мг	6.2%	3.9%	1616 г
Натрий, Na	459.18 мг	1300 мг	35.3%	22%	283 г
Сера, S	42.75 мг	1000 мг	4.3%	2.7%	2339 г
Фосфор, P	171.4 мг	800 мг	21.4%	13.4%	467 г
Хлор, Cl	66.07 мг	2300 мг	2.9%	1.8%	3481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.9 мкг	~
Бор, B	10.7 мкг	~
Ванадий, V	3.57 мкг	~
Железо, Fe	1.502 мг	18 мг	8.3%	5.2%	1198 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	2.2%	2841 г
Кобальт, Co	8.074 мкг	10 мкг	80.7%	50.4%	124 г
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	3.4%	1817 г
Медь, Cu	105.57 мкг	1000 мкг	10.6%	6.6%	947 г
Молибден, Mo	10.681 мкг	70 мкг	15.3%	9.6%	655 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Олово, Sn	0.27 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	6.593 мкг	55 мкг	12%	7.5%	834 г
Титан, Ti	0.65 мкг	~
Фтор, F	15.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25641 г
Хром, Cr	16.19 мкг	50 мкг	32.4%	20.2%	309 г
Цинк, Zn	1.2643 мг	12 мг	10.5%	6.6%	949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.417 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	1.282 г	~
Валин	0.951 г	~
Гистидин*	0.867 г	~
Изолейцин	0.816 г	~
Лейцин	1.436 г	~
Лизин	1.783 г	~
Метионин	0.353 г	~
Метионин + Цистеин	0.664 г	~
Треонин	0.799 г	~
Триптофан	0.268 г	~
Фенилаланин	0.783 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.394 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.935 г	~
Аспарагиновая кислота	1.456 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	0.647 г	~
Глутаминовая кислота	2.139 г	~
Пролин	0.713 г	~
Серин	0.807 г	~
Тирозин	0.647 г	~
Цистеин	0.314 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.663 мг	~
бета Ситостерол	4.851 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.245 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.44 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.733 г	min 16.8 г	16.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.28 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.337 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.193 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Котлеты птичье молоко составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.2 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Котлеты птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином PP - 51,6 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 80,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 12 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Котлеты птичье молоко

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты птичье молоко, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе