Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соте из баклажан
| Лук репчатый (Жарка) | 145 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Баклажан (Жарка) | 466 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 276 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 91 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.7% | 4471 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.9% | 966 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.6% | 667 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.2 мкг | 900 мкг | 9.1% | 11.3% | 1095 г |
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 12.3% | 1010 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 7.76 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 7.3% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 13.9% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.282 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.98 мг | 90 мг | 24.4% | 30.2% | 409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.744 мг | 15 мг | 18.3% | 22.6% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.8% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9732 мг | 20 мг | 4.9% | 6.1% | 2055 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.59 мг | 2500 мг | 11.9% | 14.7% | 840 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5099 г |
| Кремний, Si | 30.079 мг | 30 мг | 100.3% | 124.1% | 100 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 3% | 4246 г |
| Натрий, Na | 10.39 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12512 г |
| Сера, S | 34.67 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2884 г |
| Фосфор, P | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 7.4% | 1663 г |
| Хлор, Cl | 72.25 мг | 2300 мг | 3.1% | 3.8% | 3183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 798.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 4.7% | 2639 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.1% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 5.244 мкг | 10 мкг | 52.4% | 64.9% | 191 г |
| Литий, Li | 80.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3099 мг | 2 мг | 15.5% | 19.2% | 645 г |
| Медь, Cu | 192.76 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 23.9% | 519 г |
| Молибден, Mo | 11.844 мкг | 70 мкг | 16.9% | 20.9% | 591 г |
| Никель, Ni | 7.835 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.558 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 9857 г |
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13855 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.5% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 0.5943 мг | 12 мг | 5% | 6.2% | 2019 г |
| Цирконий, Zr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.75 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 92.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | min 16.8 г | 8.1% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 41.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.417 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН
Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 24,4 %, витамином E - 18,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 100,3 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 15,5 %, медью - 19,3 %, молибденом - 16,9 %
Чем полезен Соте из баклажан
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- омлет
- Яичница на лаваше
- рис, вешенка,курица.
- вафли яшкино
- Грибной суп с сыром
- Запеканка (домик, савушкин, сироп)
- Сироп низкоуглеводный Дюкан
- салат из капусты курицы и белка
- Рис с овощами
- Рулетики с маком Студенческие
- Творог 1 % витебкое молоко
- запеканка картофельная с рыбой
- Клубника с сахаром
- Перловка с желудками
- Даниссимо фантазия шарики
- печенье Хрулик тмЛукас
- Даниссимо фантазия йогурт
- Даниссимо Фантазия йогурт+ягодные шарики
- Молочный рис
- пахта с клубникой
- Индейка с нутом
- Омлет с творогом
- семена белого льна
- коркунов конфеты
- шоколад ЧайкатмРошен
- Салат краснокачанная капуста с кукурузой
- веганский сыр
- Голубцы Александра
- Куриная грудка с овощами в аэрогриле
- Бефстроганофф из печени c фасолью в томате
- Салат с курицей и шампиньонами "MAXIMA"
- салат...
- творог обезжир. беллакт
- Винегрет
- Сушки мини
- овощи отварные
- БЦАА ВПЛАБ
- Сырники ПП с геркулесом
- Треска на пару
- Салат из горбуши
- салат из морской капусты дальневосточный
- Макароны Genuss puk
- Багет францзский классический
- Сыр Пошехонский Романов луг
- Тушенка моя
- рулет куриный с сыром и ветчиной
- оливки itlv
- Ветчина Прибалтийская Калинка
- Картофельное пюре с тушенкой
- Тесто Слоеное Дикси
- Маруяки саке маки
- Оладьи на кефире
- Пицца со слоеным тестом
- суп овощной
- Мороженое Магнат Трюфель (80г.)
- Творог Простоквашино 0,2 %
- гречка в микроволновке
- омлет с молоком
- Омлет
- Салат из морской капусты
- Лук зелёный с огурцом и сметаной
- Овощи с шампиньонами 4 сезона
- Авокадо
- сироп с сахарозаменителем клубничный
- Овощи с шампиньонами и рисом (приготовленные с маслом)
- йогурт живой Натурель 2,5% (125 гр)
- Хлібці АТБ
- Мясо в кисло сладком соусе 28.04
- Российский 50% (Добряна)
- Шоколад Ритер спорт молочный с цельным орехом
- Салат из сайры
- riso flora
- Салат свекольный
- грибы белые сушеные
- Рис индика браун коричневый мистраль
- аленка сладкая мозайка
- приправка 15 овощей и пряностей
- Суп с фрикадельками индейка
- фарш индейка
- Макароны "Granmulino"
- Хлебцы "Полезно вкусно"
- Итальянский кекс Маринин
- котлетки куриные в духовке
- Манго сушёный
- ЧИОРИО конфета 15г
- Eat me
- Сыр Комо
- Кукурузные палочки
- печенье дюшес Виктория
- Печенье полезное из овсяных хлопьев и бананов
- Биологическая добавка, отруби овсяные
- Печень и икра минтая "Кайтес"
- Ризотто
- Зефир Mio Delizzi
- Шоколад Fazer White & Milk
- пирог умный
- сир домашній 18%
- ламинария
- Нут вареный
- грудка жаренная
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
