Рецепт Индейка с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с нутом

Нут (Варка) 122 г
Вода 147 г
Лук репчатый (Варка без слива) 92 г
Морковь, красная (Варка без слива) 105 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 547 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.6% 494 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.3% 747 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.2% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.9% 1053 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 16.1% 387 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 17% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В4, холин 84.42 мг 500 мг 16.9% 10.5% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5092 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.2759 мг 20 мг 46.4% 28.9% 216 г
Ниацин 4.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.45 мг 2500 мг 12.9% 8% 778 г
Кальций, Ca 48.97 мг 1000 мг 4.9% 3.1% 2042 г
Кремний, Si 12.697 мг 30 мг 42.3% 26.4% 236 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 5.8% 1073 г
Натрий, Na 68.65 мг 1300 мг 5.3% 3.3% 1894 г
Сера, S 187.71 мг 1000 мг 18.8% 11.7% 533 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 15.6% 400 г
Хлор, Cl 65.76 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Железо, Fe 1.588 мг 18 мг 8.8% 5.5% 1134 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 11.215 мкг 10 мкг 112.2% 69.9% 89 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.3349 мг 2 мг 16.7% 10.4% 597 г
Медь, Cu 157.71 мкг 1000 мкг 15.8% 9.8% 634 г
Молибден, Mo 26.253 мкг 70 мкг 37.5% 23.4% 267 г
Никель, Ni 28.797 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 4.106 мкг 55 мкг 7.5% 4.7% 1340 г
Титан, Ti 31.47 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20141 г
Хром, Cr 7.01 мкг 50 мкг 14% 8.7% 713 г
Цинк, Zn 2.0107 мг 12 мг 16.8% 10.5% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.275 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Индейка с нутом составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С НУТОМ

Индейка с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,3 %, холином - 16,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 42,3 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 112,2 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,8 %, молибденом - 37,5 %, хромом - 14 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Индейка с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с нутом, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги