Рецепт шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты шампиньоны фаршированные
| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Сыр, фета | 60 г |
| Шампиньоны | 600 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 25 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Способ приготовления
1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени. 3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая. 4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла. 5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С. 6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. 7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы. 8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны фаршированные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 939 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.6% | 738 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.4% | 487 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.6% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 10% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 49.85 мг | 500 мг | 10% | 5.6% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.48 мг | 5 мг | 29.6% | 16.5% | 338 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.458 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.1% | 1781 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 2.4% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.775 мг | 15 мг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3335 мг | 20 мг | 26.7% | 14.9% | 375 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.71 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.3% | 674 г |
| Кальций, Ca | 61.85 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.5% | 1617 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 2020 г |
| Натрий, Na | 275.57 мг | 1300 мг | 21.2% | 11.8% | 472 г |
| Сера, S | 79.45 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.4% | 1259 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Хлор, Cl | 16.57 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Йод, I | 9.47 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.5% | 1584 г |
| Кобальт, Co | 7.52 мкг | 10 мкг | 75.2% | 41.9% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0983 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2035 г |
| Медь, Cu | 88.81 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 5% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 1.833 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.5% | 3819 г |
| Селен, Se | 11.77 мкг | 55 мкг | 21.4% | 11.9% | 467 г |
| Фтор, F | 7.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50441 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Цинк, Zn | 0.7467 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1607 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность шампиньоны фаршированные составляет 179,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 75,2 %, селеном - 21,4 %, хромом - 13 %
Чем полезен шампиньоны фаршированные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пироженое картошка
- Палтус жареный
- КИСЛО-СЛАДКАЯ СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ
- Рис я яйцом
- суши с огурцом
- суши с корнем имбиря
- суши с тунцом
- овсяная каша
- суши с крабовыми палочками и огурцом
- чизкейк
- кабачковый суп
- Пастила без сахара из айвы и тыквы
- коктейль алкогольный
- чеб
- Яблочно-творожный пудинг
- Творог зерненый со сливками
- Крупа овсяная недробленая "Добродія"
- Молоко (цельное коровье) 3.25 %
- желудки тушенные
- рис с курицей со сливками
- Салат "Цезарь"
- Сэндвич
- Рыбка
- паштет из индейки
- Лимонный сок
- Овощная смесь от 18.12.13
- Печенька
- Новый продукт
- приправа Vegeta
- Салат из капусты с редисом
- картофель жареный
- еда
- power bar
- кекс в кружке
- пицца
- чай
- печенье творожное
- соус грибной
- свинина жареная с луком
- Комливит сияние
- Напиток быстрорастворимый с клубничным вкусом, витаминами и железом для питания детей дошкольного и школьного возраста NESQUIK
- Хлебцы Finn Crisp Ржаные
- Сервелат "Вишневый дым" варено-копченая солбаса
- Перец фаршированный
- каша овсяная на воде
- Мед
- Творог
- Пюре из сухофруктов и алоэ с семенами льна
- Семга
- яичница
- печеночные аладьи
- Суши лосось (Si)
- Кабачки
- пюре из сухофруктов с орехами
- Помидоры
- купуста тушеная
- Йогурт натуральный 3,2 %
- Сыр фета
- Кабачки запеченые с помидорами и фетой
- пюре без масла
- пюре без масла
- Мандарины
- греча запареная
- Протеин
- био баланс "Мюсли"
- салат из капусты с морковью
- куриный бульон
- бульон куриный
- якобс 3в1
- рыба по-польски столовка
- милки вэй 26гр.
- Фунчоза гороховая отварная
- Самса с бараниной
- яичница с овощами (18-12-13)
- яблочно-молочный коктейль
- био-макс
- Салат с ананасами
- котлета из топинамбура
- сыр копченый вяленый
- каша 8-зерновых
- Компот
- Лапша с грибами острая
- кофе растворимый
- Салат морковный
- майонез легкий
- Творог 5% классический простоквашино
- продукт творожный с кокосом и шоколадом даниссимо
- тушеная капуста
- САЛАТ из моркови
- тыквенный кекс
- картофель тушенный на суп-наборе, с чёрносливом
- гречка по-флотски
- паштет курица-кроль-сыр 18.12.13
- хлебцы нордик
- для паштета специи+загустители 225г
- Ленивые вареники на пару
- сыр президент (бутер)
- Вафли шоколадные (15г)
- Кофе черый с сахаром
- Кукуруза Heinz сладкая
Метки: Как приготовить шампиньоны фаршированные, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Каша тыквеная с полентой
52.2
2.1
1.3
8
0
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Лучшие рационы
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
2024-11-28
Калорийность: 1146 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
