Рецепт капуста с сердечками тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с сердечками тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Масло подсолнечное 11 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Морковь, красная (Припускание) 67 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Сердце куриное (Варка) 420 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, вареный, без соли 148 г
Вода, водопроводная, питьевая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с сердечками тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.6% 1070 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.8% 1474 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.2% 3532 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.1% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.5 мкг 900 мкг 21.6% 24.7% 463 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.634 мкг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 24.3% 469 г
бета Криптоксантин 40.846 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 21.9% 522 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 15.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 17.441 мкг 400 мкг 4.4% 5% 2293 г
Витамин C, аскорбиновая 21.57 мг 90 мг 24% 27.4% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 6.1% 1884 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8389 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 41.1% 278 г
Витамин РР, НЭ 3.5782 мг 20 мг 17.9% 20.5% 559 г
Ниацин 1.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.98 мг 2500 мг 13.2% 15.1% 755 г
Кальций, Ca 37.72 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2651 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 6.7% 1691 г
Натрий, Na 16.43 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7912 г
Сера, S 91.59 мг 1000 мг 9.2% 10.5% 1092 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 11.1% 1027 г
Хлор, Cl 47.76 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.1 мкг ~
Бор, B 124.2 мкг ~
Железо, Fe 2.323 мг 18 мг 12.9% 14.7% 775 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5245 г
Кобальт, Co 9.397 мкг 10 мкг 94% 107.4% 106 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1643 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1217 г
Медь, Cu 230.14 мкг 1000 мкг 23% 26.3% 435 г
Молибден, Mo 12.695 мкг 70 мкг 18.1% 20.7% 551 г
Никель, Ni 8.487 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27638 г
Фтор, F 30.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13080 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 14.6% 784 г
Цинк, Zn 1.5701 мг 12 мг 13.1% 15% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.26 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность капуста с сердечками тушеная составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СЕРДЕЧКАМИ ТУШЕНАЯ

капуста с сердечками тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 24 %, витамином K - 36 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 94 %, медью - 23 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 12,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен капуста с сердечками тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с сердечками тушеная, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с сердечками тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты