Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Колбаса вареная, докторская 510 г
Сервелат 350 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 500 г
Сыр российский 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 531.5 ккал 1684 ккал 31.6% 5.9% 317 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 5.6% 333 г
Жиры 40.2 г 56 г 71.8% 13.5% 139 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 1.7% 1090 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.8% 2500 г
Вода 10.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 21856 г
Органические кислоты 18.1 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.6 мкг 900 мкг 18.6% 3.5% 537 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.1% 1742 г
бета Криптоксантин 0.491 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 4.2% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 2.7% 703 г
Витамин В4, холин 17.43 мг 500 мг 3.5% 0.7% 2869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 0.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 2.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 19.484 мкг 400 мкг 4.9% 0.9% 2053 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 2.8% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 2% 965 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.5% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.811 мг 15 мг 25.4% 4.8% 394 г
Витамин Н, биотин 1.091 мкг 50 мкг 2.2% 0.4% 4583 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 0.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 8.1416 мг 20 мг 40.7% 7.7% 246 г
Ниацин 2.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.19 мг 2500 мг 16.3% 3.1% 614 г
Кальций, Ca 281.84 мг 1000 мг 28.2% 5.3% 355 г
Кремний, Si 0.955 мг 30 мг 3.2% 0.6% 3141 г
Магний, Mg 42.74 мг 400 мг 10.7% 2% 936 г
Натрий, Na 1390.27 мг 1300 мг 106.9% 20.1% 94 г
Сера, S 225.48 мг 1000 мг 22.5% 4.2% 443 г
Фосфор, P 345.4 мг 800 мг 43.2% 8.1% 232 г
Хлор, Cl 300.27 мг 2300 мг 13.1% 2.5% 766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 2.455 мг 18 мг 13.6% 2.6% 733 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 11029 г
Кобальт, Co 3.273 мкг 10 мкг 32.7% 6.2% 306 г
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 1.9% 987 г
Медь, Cu 105.19 мкг 1000 мкг 10.5% 2% 951 г
Молибден, Mo 6.864 мкг 70 мкг 9.8% 1.8% 1020 г
Никель, Ni 6.591 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 1.685 мкг 55 мкг 3.1% 0.6% 3264 г
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26110 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 1.1% 1695 г
Цинк, Zn 1.2734 мг 12 мг 10.6% 2% 942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.335 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 1.502 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.783 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.688 г ~
Заменимые аминокислоты 3.881 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 3.285 г ~
Пролин 1.231 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.344 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 1.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 2.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.911 г min 16.8 г 82.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.241 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.208 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.31 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 531,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 531.5 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 40.2 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 10.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 16,3 %, кальцием - 28,2 %, фосфором - 43,2 %, хлором - 13,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 32,7 %

Чем полезен пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 531,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты