Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя

Говядина 1 кат. 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Свинина, корейка мякоть 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Котлета2

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 10.3% 427 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.5% 326 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 2.8% 1576 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 8.5% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1146 г
Витамин В4, холин 77.29 мг 500 мг 15.5% 6.8% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.1% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 4.571 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8751 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 12% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 3.3% 1332 г
Витамин РР, НЭ 7.2387 мг 20 мг 36.2% 16% 276 г
Ниацин 5.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1008 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 38.29 мг 400 мг 9.6% 4.2% 1045 г
Натрий, Na 63.14 мг 1300 мг 4.9% 2.2% 2059 г
Сера, S 153.71 мг 1000 мг 15.4% 6.8% 651 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 9.5% 463 г
Хлор, Cl 53.03 мг 2300 мг 2.3% 1% 4337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 4.8% 920 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2206 г
Кобальт, Co 8.286 мкг 10 мкг 82.9% 36.6% 121 г
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6803 г
Медь, Cu 113.57 мкг 1000 мкг 11.4% 5% 881 г
Молибден, Mo 11.029 мкг 70 мкг 15.8% 7% 635 г
Никель, Ni 5.971 мкг ~
Олово, Sn 30.2 мкг ~
Селен, Se 4.529 мкг 55 мкг 8.2% 3.6% 1214 г
Фтор, F 45.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8760 г
Хром, Cr 13.91 мкг 50 мкг 27.8% 12.3% 359 г
Цинк, Zn 2.0471 мг 12 мг 17.1% 7.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.033 г min 16.8 г 18.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ

Котлета домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 36,2 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 82,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 27,8 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Котлета домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета домашняя, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы