Рецепт Рыбные тефтели в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбные тефтели в томатном соусе
| Треска (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 20 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 20 г |
| Отруби пшеничные | 36 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Варка без слива) | 820 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Паприка | 2 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Перец красный или кайенский | 1 г |
| Сахар-песок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
http://www.vkusnyblog.ru/smak/6612 Для тефтелей: 500 г филе белой рыбы 1 яйцо пара перьев зеленого лука по 4 ст.л. мелко нарубленных кинзы и петрушки (я от кинзы воздержалась) пара ломтиков белого хлеба без корки 1/8 ч.л. шафрана соль по вкусу Для соуса: 400 г томатов в собственном соку 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1 ч.л. паприки 1/4 ч.л. кайенского перца 1/2 ч.л. зиры 1 ч.л. сахара соль по вкусу Из первых 7-ми ингредиентов сделать фарш, накатать шарики чуть больше, чем грецкий орех и поместить отдыхать в холодильник минут на 15. На 1ст.л. масла (В большой сковороде!) спассеровать лук и чеснок, добавить пряные специи и измельченные помидоры, соль перец (стопка вина не повредит). В сковороду с соусом выложить тефтели, довести до кипения и оставить томиться минут 20 под крышкой или фольгой. Затем вложить тефтельки в приемлемую для хранения кастрюльку и залить соусом. (Не нужно готовить сразу в маленькой посуде - все развалится.) Посыпать измельчонной петрушкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели в томатном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 20.8% | 884 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.7% | 5091 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.1 мкг | 900 мкг | 7.8% | 14.4% | 1284 г |
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 13.7% | 1359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.94 мг | 500 мг | 1.4% | 2.6% | 7205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.8% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 11.8% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.76 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 10638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.839 мкг | 3 мкг | 28% | 51.7% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 8.9% | 2093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 11.8% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 5.792 мкг | 50 мкг | 11.6% | 21.4% | 863 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 42.1% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6637 мг | 20 мг | 18.3% | 33.8% | 546 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.22 мг | 2500 мг | 10.8% | 19.9% | 922 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3432 г |
| Магний, Mg | 28.25 мг | 400 мг | 7.1% | 13.1% | 1416 г |
| Натрий, Na | 350.2 мг | 1300 мг | 26.9% | 49.6% | 371 г |
| Сера, S | 115.68 мг | 1000 мг | 11.6% | 21.4% | 864 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 28% | 658 г |
| Хлор, Cl | 400.7 мг | 2300 мг | 17.4% | 32.1% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 10.7% | 1716 г |
| Йод, I | 70.57 мкг | 150 мкг | 47% | 86.7% | 213 г |
| Кобальт, Co | 16.458 мкг | 10 мкг | 164.6% | 303.7% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 7.6% | 2427 г |
| Медь, Cu | 95.64 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 17.7% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 2.994 мкг | 70 мкг | 4.3% | 7.9% | 2338 г |
| Селен, Se | 0.914 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.1% | 6018 г |
| Фтор, F | 366.02 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 17% | 1093 г |
| Хром, Cr | 28.75 мкг | 50 мкг | 57.5% | 106.1% | 174 г |
| Цинк, Zn | 0.6816 мг | 12 мг | 5.7% | 10.5% | 1761 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыбные тефтели в томатном соусе составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Рыбные тефтели в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 28 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 17,4 %, йодом - 47 %, кобальтом - 164,6 %, хромом - 57,5 %
Чем полезен Рыбные тефтели в томатном соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- специальное драже Мерц
- Салат из капусты, яблок, клюквы
- куринные ножки
- куринные бедра с картошкой и сметаной
- Сыр пошехонский 1
- Овощная смесь от 27.11.13
- Салат из киноа с тунцом
- запеканка творожная
- Йогурт 2,5% VALIO натуральный
- протеиновый напиток
- каша ов,
- шоколад Российский "Кофе с молоком"
- сок Добрый (апельсин)
- Батончик мюсли
- ВСАА (1капс. - 1000мг)
- Морковно-яблочный торт с клубникой
- Цезарь
- Новый рецепт
- салат овощной
- хлеб российский
- Сосиски сливочные (фамильные колбасы)
- Хлеб сендвичный Harry's пшенично-ржаной
- Чай чёрный
- Манная каша
- хлебцы
- хлеб тостовый "классический"
- Гречка обжаренная с грибами и луком
- макароны со свининой
- картофель тушёный с ливером
- рассольник
- Пахлава
- Сыр Маасдам
- Плов с утятиной
- Новый рецепт
- Салат с зеленым луком и яйцом
- зелень пшеницы wheatgrass
- cалат
- смесь хлопьев 3 злака
- Хлебцы Finn Crisp
- каши из трех злаков
- борщ с фасолью
- Картошка с грибами
- Ролл Чикен маки
- Куриные котлеты
- Салат из огурцов, помидоров, перцев и зелени со сметаной
- Печенье "Юбилейное"
- Шарлотка с яблоками
- наггетсы хлебные
- креветки с гречкой и кобачком
- Сыр мягкий "Снэк а ля франсэз с промытой корочеой" Президент.
- сацебелы
- Йогурт Valio Груша-ваниль
- Креветки МЕРИДИАН в рассоле
- мусс шоколадный
- Здравгурт с черникой
- Dr. Oetker, Mousse, Milk Chocolate Flavor 88 гр.
- 27112013Новый рецепт
- Каша 4 вида зерновых NordiC
- салат Птичка (столовка)
- Сырок сладкий
- Рыбный плов
- лепешка по-мексикански 7штук по 15 г
- Паста яичная с луком
- рис вареный
- печень говяжья
- легкий салатик
- Картошка по флотски
- Творожный коктейль
- Фасоль белая отварная
- Салат из свеклы с ческноком и майонезом
- каша манная сладкая 27.11.13
- Сладкое
- Сыр Охотничмй Добряна
- Запеканка из макарон с фаршем
- сыр плавленый Сюрприз
- сыр полар
- овсянная крупа
- какао
- протеин сывороточный
- куриная грудка моя
- казеин
- хлеб делба (62,5)
- бульон с фрикадельками
- яичница с картошкой
- Зерновой батончик NATURE VALLEY Crunchy Apple Crisp
- Новый рецепт
- хлеб в хлебопечке
- нут отварной с оливковым маслом и специями с солью.
- Оладьи с припеком
- Бекон сырокопченый
- Рисовая каша
- рулет из говядины
- Пюре из фейхоа
- каша 5 злаков
- Фасоль в том соусе с овощами
- Крупа овсяная
- напиток кофейный ячмень и цикорий
- Фрукты и ягоды
- Яблоко
- Капуста квашеная
Метки: Как приготовить Рыбные тефтели в томатном соусе, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-27
Калорийность: 1137 кКал
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Новые рецепты
Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,
104.6
9.4
6.4
2
16
Боул с тыквой и эдамаме
56.3
4.6
2.6
2.9
18
Сырники Иля и Ксю
173.5
17.6
4.3
15.4
6
Интересные блоги
