Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 1300 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 45 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 57 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 70 г |
| Свекла (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 770 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.1% | 3800 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.8% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.5 мкг | 900 мкг | 8.2% | 16% | 1224 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 16.4% | 1190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.3% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.66 мг | 500 мг | 0.9% | 1.8% | 10730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 7.2% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 18.2% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.996 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 2% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.32 мг | 90 мг | 8.1% | 15.8% | 1230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 4.7% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.658 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7599 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5997 мг | 20 мг | 8% | 15.6% | 1250 г |
| Ниацин | 0.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.2 мг | 2500 мг | 11.4% | 22.3% | 877 г |
| Кальций, Ca | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 6010 г |
| Магний, Mg | 14.13 мг | 400 мг | 3.5% | 6.8% | 2831 г |
| Натрий, Na | 330.29 мг | 1300 мг | 25.4% | 49.6% | 394 г |
| Сера, S | 30.76 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.1% | 3251 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 9% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 534.64 мг | 2300 мг | 23.2% | 45.3% | 430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 6.4% | 3041 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.405 мкг | 10 мкг | 34.1% | 66.6% | 294 г |
| Литий, Li | 33.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 11.3% | 1721 г |
| Медь, Cu | 80.72 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 15.8% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 5.034 мкг | 70 мкг | 7.2% | 14.1% | 1391 г |
| Никель, Ni | 3.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 38194 г |
| Фтор, F | 95.22 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 4.7% | 4201 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 22.7% | 864 г |
| Цинк, Zn | 0.3493 мг | 12 мг | 2.9% | 5.7% | 3435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.611 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | min 16.8 г | 4.1% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.2 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,4 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 34,1 %, хромом - 11,6 %
Чем полезен Борщ
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мюсли батончик ( Долина злаков)
- греческий салат
- Колбаса "Москвичка" (Снежана)
- Сушки Малышка ванильные
- ликер бейлис
- Каша гречневая с грибами и луком
- паэлья
- рассольник
- Котлеты рыбные
- Борщ с фасолью,15.02.17
- Хлеб ржано- обдирной
- Батончик Милкивэй
- Конфеты Обыкновенное чудо
- Нормандский хлеб со льном Саламатов
- Котлеты из баранины
- Овощное рагу Погребок
- куриная грудка отварная
- Пирог со смородиной и бананом
- Творожник шоколадый Русская Нива
- Алпен Голд с изюмом и фундуком
- Бисквит с заливкой из творога и вишни
- Суп-пюре 15.12.17
- имбирь цукаты
- куриное горло
- плов со свининой
- семечки плевое дело
- Капуста квашеная тушеная с фаршем
- Куриные горлышки с овощами
- Концентровані овочі і фрукти
- Свинина в духовке 15.12.17
- Печеное яблоко с черносливом
- Оладьи из геркулеса на кефире
- Свиная вырезка тушеная
- Салат из помидор и рукколы с фетой
- Салат овощной с тунцом
- Ленивая овсянка на воде
- Сливочно- сырный соус с курицей
- курица в собственном соку
- Оладьи с сыром
- Брюссельская капуста
- Кабачки в томатном соусе по-крымски ВкусВилл
- темный шоколад Cioccolato Fondente
- суп-пюре из брокколи
- тыквенная каша
- салат овощной
- Лаваш какао вишня
- Котлеты из индейки
- Хлебцы сухарики многозерновые FINN CRISP
- гренки
- Йогурт Elementaree
- жареный батат
- ириски
- Суп-пюре из брокколи
- суп-пюре овощной
- Каннелони
- салат 15.12.17
- супер Геркулес
- Бургер с котлетой
- Голубцы с мясом индейки
- активия термостатная черника
- куриный суп
- суп пюре
- Сухарики хрустим багет со вкусом буженины
- Луковые кольца Мои
- Овощное рагу туш
- Сыр "Сваля"
- Вафля Коровка
- Творог зернёный Ласковое лето 3%
- Желе персики-творог15.02.17
- каша в мульте "Полтавская".
- Овсяная каша
- Актимель смородина-малина
- Творожный сырок с ванилином Благода SV
- Масло Староказачье 82%
- Дневной витаминный набор
- Сметана "Президент" 10%
- Рожки под соусом "Бешамель"
- Соус для бургера
- йогурт киржаческий натуральный
- Стейк
- йогурт круглый год фруктовый
- огурец мариннов выгод цена
- Картошка
- ленивые голубцы с сердцем
- Гречневая каша 3:1
- Амлет
- мука цельнозерновая
- биомакс кефир
- десерт карамельный
- Печенье Восточное чудо (Брянконфи)
- Черная смородина протертая с сахаром
- оладьи
- Фитучини со сливками
- Для гемоглобина
- суп гороховый на курином бульоне
- Хлебцы из пророщенной пшеницы с клюквой
- Кисель сухой Эскароль вишня
- Куриный пирог
- Кисель моментальный Эскароль вишня
- Икра мойвы в майонезном соусе (классическая)
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
Новые рецепты
Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы
53.9
3.8
3.2
2.4
19
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Интересные блоги
