Рецепт Минтай жареныйМОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареныйМОЙ

Минтай (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 5 г
Сухари армейские, ржаные 15 г
Способ приготовления

Рыбу отделить от костей, нарезать на ломтики, совсем слегка обвалять в муке и жарить на маленьком огне с каждой стороны по 7 мин. По желанию можно посолить-поперчить. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареныйМОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 19.3% 503 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.7% 1682 г
Витамин В4, холин 49.12 мг 500 мг 9.8% 9.5% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.1% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.049 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13119 г
Витамин В12, кобаламин 1.467 мкг 3 мкг 48.9% 47.3% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.358 мг 15 мг 9.1% 8.8% 1105 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5778 мг 20 мг 22.9% 22.2% 437 г
Ниацин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.87 мг 2500 мг 12.3% 11.9% 812 г
Кальций, Ca 32.87 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3042 г
Магний, Mg 45.67 мг 400 мг 11.4% 11% 876 г
Натрий, Na 69.53 мг 1300 мг 5.3% 5.1% 1870 г
Сера, S 153 мг 1000 мг 15.3% 14.8% 654 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 23.5% 412 г
Хлор, Cl 115.56 мг 2300 мг 5% 4.8% 1990 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1597 г
Йод, I 57.67 мкг 150 мкг 38.4% 37.2% 260 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 121% 80 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2558 г
Медь, Cu 119.22 мкг 1000 мкг 11.9% 11.5% 839 г
Молибден, Mo 2.844 мкг 70 мкг 4.1% 4% 2461 г
Никель, Ni 4.978 мкг ~
Селен, Se 13.078 мкг 55 мкг 23.8% 23% 421 г
Фтор, F 497.78 мкг 4000 мкг 12.4% 12% 804 г
Хром, Cr 39.11 мкг 50 мкг 78.2% 75.7% 128 г
Цинк, Zn 1.0267 мг 12 мг 8.6% 8.3% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 1.222 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 2 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.211 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареныйМОЙ составляет 103,3 кКал.

  • Порция = 113 гр (116.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙМОЙ

Минтай жареныйМОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,9 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 12,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 38,4 %, кобальтом - 125 %, медью - 11,9 %, селеном - 23,8 %, фтором - 12,4 %, хромом - 78,2 %

Чем полезен Минтай жареныйМОЙ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареныйМОЙ, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареныйМОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты