Рецепт Бондюель Баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бондюель Баклажаны

Баклажан, сырой	31 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	5 г
Баклажан, сырой	15 г
Томатное пюре, консервированное, без соли	30 г
Лук репчатый	12 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	1 г
Сахар песок	1 г
Чеснок, сырой	2 г
Базилик, свежий	1 г
Вода	1 г
Соль столовая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бондюель Баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.1 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1911 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.9%	5846 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	12.6%	903 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.2%	2704 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	13.6%	833 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.1%	2765 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	1.4%	8257 г
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	3%	3846 г
бета Криптоксантин	0.46 мкг	~
Ликопин	6526.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	73.38 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.7%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3%	3830 г
Витамин В4, холин	9.05 мг	500 мг	1.8%	2%	5525 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	6.5%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	6.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	15.24 мкг	400 мкг	3.8%	4.3%	2625 г
Витамин C, аскорбиновая	6.2 мг	90 мг	6.9%	7.8%	1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.96 мг	15 мг	19.7%	22.4%	507 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.082 мг	~
Витамин Н, биотин	0.108 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	46296 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	7.3%	1558 г
Витамин РР, НЭ	0.8214 мг	20 мг	4.1%	4.7%	2435 г
Ниацин	0.024 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.13 мг	2500 мг	10.8%	12.3%	929 г
Кальций, Ca	18.98 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5269 г
Магний, Mg	16.18 мг	400 мг	4%	4.5%	2472 г
Натрий, Na	397.8 мг	1300 мг	30.6%	34.7%	327 г
Сера, S	7.81 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12804 г
Фосфор, P	33.6 мг	800 мг	4.2%	4.8%	2381 г
Хлор, Cl	3.01 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	76412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48 мкг	~
Бор, B	24 мкг	~
Железо, Fe	0.815 мг	18 мг	4.5%	5.1%	2209 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Кобальт, Co	0.6 мкг	10 мкг	6%	6.8%	1667 г
Марганец, Mn	0.2309 мг	2 мг	11.5%	13.1%	866 г
Медь, Cu	144.3 мкг	1000 мкг	14.4%	16.3%	693 г
Никель, Ni	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	57.1 мкг	~
Селен, Se	0.636 мкг	55 мкг	1.2%	1.4%	8648 г
Фтор, F	4.74 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84388 г
Хром, Cr	0.24 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20833 г
Цинк, Zn	0.3159 мг	12 мг	2.6%	3%	3799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.328 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	38.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	5.43 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.344 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.614 г	min 16.8 г	21.5%	24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.581 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.852 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.623 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.603 г	~
18:2 прочие изомеры	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.435 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность Бондюель Баклажаны составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.1 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОНДЮЕЛЬ БАКЛАЖАНЫ

Бондюель Баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Бондюель Баклажаны

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бондюель Баклажаны, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бондюель Баклажаны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе