Рецепт сердечки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки с овощами

Сердце куриное (Жарка) 250 г
Соевый соус 125 г
Перец сладкий (Жарка) 50 г
Морковь, желтая (Жарка) 50 г
Крахмал кукурузный 16 г
Уксус яблочный 12 г
Сахар песок 8 г
Корень имбиря, сырой 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.8% 380 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 10.8% 273 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 2.6% 1141 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.1 мкг 900 мкг 20% 5.9% 500 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.1% 947 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 4.8% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.851 мг 1.8 мг 47.3% 14% 212 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 0.2% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 6.5% 455 г
Витамин В9, фолаты 5.792 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6906 г
Витамин C, аскорбиновая 26.7 мг 90 мг 29.7% 8.8% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.277 мг 15 мг 15.2% 4.5% 659 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 2.7% 1071 г
Витамин РР, НЭ 8.4464 мг 20 мг 42.2% 12.4% 237 г
Ниацин 3.785 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.07 мг 2500 мг 15.8% 4.7% 634 г
Кальций, Ca 27.19 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3678 г
Магний, Mg 34.29 мг 400 мг 8.6% 2.5% 1167 г
Натрий, Na 3276.78 мг 1300 мг 252.1% 74.4% 40 г
Сера, S 180.09 мг 1000 мг 18% 5.3% 555 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 6.8% 435 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 22.4 мкг ~
Железо, Fe 5.654 мг 18 мг 31.4% 9.3% 318 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 13274 г
Кобальт, Co 14.027 мкг 10 мкг 140.3% 41.4% 71 г
Литий, Li 1.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 2.2% 1366 г
Медь, Cu 399.89 мкг 1000 мкг 40% 11.8% 250 г
Молибден, Mo 15.837 мкг 70 мкг 22.6% 6.7% 442 г
Никель, Ni 1.357 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 12.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32154 г
Хром, Cr 10.86 мкг 50 мкг 21.7% 6.4% 460 г
Цинк, Zn 3.5325 мг 12 мг 29.4% 8.7% 340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 2.816 г ~
Пролин 1.046 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 32.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.85 г min 16.8 г 82.4% 24.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность сердечки с овощами составляет 339 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ

сердечки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 47,3 %, витамином B6 - 22 %, витамином C - 29,7 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 15,8 %, фосфором - 23 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 140,3 %, медью - 40 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 21,7 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен сердечки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки с овощами, калорийность 339 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги