Рецепт котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Лук репчатый (Припускание) 36 г
Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 23.1% 367 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4327 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.8% 1463 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 9.1% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 13.6% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 30.8% 275 г
Витамин В9, фолаты 8.476 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4719 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 12.6% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.8% 9615 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.859 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2690 г
Витамин РР, НЭ 8.424 мг 20 мг 42.1% 35.7% 237 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 4.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.47 мг 2500 мг 11.1% 9.4% 898 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6158 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 6.5% 1310 г
Натрий, Na 53.39 мг 1300 мг 4.1% 3.5% 2435 г
Сера, S 15.57 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6423 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 23% 369 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1919 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7212 г
Кобальт, Co 1.004 мкг 10 мкг 10% 8.5% 996 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1319 г
Медь, Cu 72.67 мкг 1000 мкг 7.3% 6.2% 1376 г
Молибден, Mo 0.684 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10234 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 20 мкг 55 мкг 36.4% 30.9% 275 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Цинк, Zn 1.6825 мг 12 мг 14% 11.9% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.797 г ~
Метионин 0.597 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 1.263 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 3.276 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ С ГЕРКУЛЕСОВЫМИ ХЛОПЬЯМИ

котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 27,1 %, селеном - 36,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из фарша индейки с геркулесовыми хлопьями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты