Рецепт Печенье из пармезана со свекольным песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печенье из пармезана со свекольным песто
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 80 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 40 г |
| Яичный желток куриный | 15 г |
| Свекла | 110 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 50 г |
| Кедровый орех (Жарка) | 30 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: 1 стакан муки 80 г охлажденного сливочного масла 40 г пармезана 1 желток Для соуса песто: 1 свекла 50 г пармезана горсть кедровых орехов 1 зубчик чеснока 70 мл оливкового масла Extra Virgin щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 180°С. Для теста натереть на крупной терке 40 г пармезана. Сливочное масло нарезать кубиками. Перемешать 2/3 стакана муки с натертым сыром и сливочным маслом и измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить желток, вымесить тесто и сформировать из него шар. Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра и вырезать небольшие кружки. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить сырные кружки и отправить в разогретую духовку на 10 минут. Свеклу отварить или запечь до готовности, затем почистить и порезать крупными кусками. Кедровые орехи обжарить на сковороде. Пармезан для соуса песто натереть на крупной терке. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Приготовить песто: соединить натертый сыр, свеклу, чеснок, кедровые орехи (немного орехов оставить) посолить, влить оливковое масло и взбить все в блендере в однородную массу. На сырное печенье выложить соус песто и присыпать оставшимися орехами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печенье из пармезана со свекольным песто".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 402.5 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 418 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 3.6% | 691 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 12.9% | 192 г |
| Углеводы | 24.7 г | 219 г | 11.3% | 2.8% | 887 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Вода | 32 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7103 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165 мкг | 900 мкг | 18.3% | 4.5% | 545 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.6% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 41.31 мг | 500 мг | 8.3% | 2.1% | 1210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 1.7% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 1.4% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.653 мкг | 400 мкг | 3.7% | 0.9% | 2730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 2.1% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 0.6% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.3% | 1894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.105 мг | 15 мг | 14% | 3.5% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 2.184 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.1% | 2289 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4392 мг | 20 мг | 7.2% | 1.8% | 1390 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.82 мг | 2500 мг | 6% | 1.5% | 1669 г |
| Кальций, Ca | 225.66 мг | 1000 мг | 22.6% | 5.6% | 443 г |
| Кремний, Si | 1.205 мг | 30 мг | 4% | 1% | 2490 г |
| Магний, Mg | 29.35 мг | 400 мг | 7.3% | 1.8% | 1363 г |
| Натрий, Na | 503.47 мг | 1300 мг | 38.7% | 9.6% | 258 г |
| Сера, S | 89.69 мг | 1000 мг | 9% | 2.2% | 1115 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 6.2% | 402 г |
| Хлор, Cl | 356.79 мг | 2300 мг | 15.5% | 3.9% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 69.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.334 мг | 18 мг | 7.4% | 1.8% | 1349 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 4.5% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.8279 мг | 2 мг | 41.4% | 10.3% | 242 г |
| Медь, Cu | 147.61 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 3.7% | 677 г |
| Молибден, Mo | 6.797 мкг | 70 мкг | 9.7% | 2.4% | 1030 г |
| Селен, Se | 5.927 мкг | 55 мкг | 10.8% | 2.7% | 928 г |
| Фтор, F | 10.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37140 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.1321 мг | 12 мг | 9.4% | 2.3% | 1060 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печенье из пармезана со свекольным песто составляет 402,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 402.5 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 29.1 г | -% | |
| Углеводы | 24.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 32 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА СО СВЕКОЛЬНЫМ ПЕСТО
Печенье из пармезана со свекольным песто богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,3 %, витамином E - 14 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 41,4 %, медью - 14,8 %
Чем полезен Печенье из пармезана со свекольным песто
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- слайсы походные 100гр. 1шт=11гр
- Хлебцы без дрожжей и сахара с чесноком (Ого) 75гр. 10шт.
- сухари
- Имбирный напиток
- Ветчина
- Зельц с языком
- суп овощной
- печенье зерновое
- Новый рецепт
- маца
- Тыквенный суп
- Свекла, фаршированная грибами
- Омлет Офицерский
- Бутерброд с говядиной и кетчупом
- Суп типа "борщ" (13-11-13)
- Ролл овощной
- Борщ постный
- вкусняшка
- тушеная капуста
- Сыр Milkana
- суп
- геркулес
- Геркулес
- творог зерн 3%
- Капустная запеканка
- Сливочное суфле с красной икрой
- Батончик орехи
- плов с яблоками
- мясо криля
- Болоньезе от Юльки
- памело
- Овощное эскимо
- Сухари ванильные
- Торт Медовый
- фарш асорти
- Салат из морской капусты "Витаминный", Северная гавань
- кус кус
- протеин
- Котлеты на пару с крупой кус-кус
- Блинчики кружевные
- Кефир "Простоквашино" 2,5%
- Мука экстра Тверской мелькомбинат
- Мед алтайский горный Берестов А.С.
- суп-пюре из брокколи
- хек под маринадом
- отбивые
- салат из сельдерея с яблоками
- Огурцы малосольные ФЭГ 500 г
- кофе с 3 кус. сахара
- Винегрет без масла
- Безе
- мексиканская смесь Хортекс
- Хлебцы пшеничные
- Хлебцы молодцы
- KFC Сера очищенная
- Пшенная каша вязкая на воде
- Чурчхела
- Роял делюкс с беконом
- суп из фасоли
- Сырники
- Пирожное "Картошка" (13.11.2013)
- хлеб "смачны гастiнец с фундуком
- овсяная каша
- рисовая каша с тыквой 14.11.2013
- Дольче Персик 0%
- Суп харчо
- Суп харчо
- Пирожное "Песочное кольцо"
- тушенная капуста
- Рассольник Питерский
- гречка(отварная)
- кунжутная намазка
- сливки трубочки
- ажур
- Ленивые голубцы
- Сыр БРЫНЗА 8,5% "Апетина" Light
- Йогурт
- Овощная смесь от 14.11.13
- Ролл Тэмпура
- 100% Casein Protein
- Protein Isolate 24g
- cheeetos
- Каша рисовая
- Тилапия
- Салат из цветной капусты
- Конфеты Сонечный зайчик
- творожная масса
- Хлопья 4 злака, 400 г (Mätti)
- Творог 5% с кефиром и сахаром
- Омега 3 (2 штуки)
- Морожено
- Monivitamini
- пирожок с яблоком (макдак)
- омлет с сыром,
- карофель запечённый с овощами
- Борщ
- омлет с сыром
- бутерброд с хлебом, майонезом и помидором
- щербет
- тыквенный суп с майонезом и сметаной
Метки: Как приготовить Печенье из пармезана со свекольным песто, калорийность 402,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье из пармезана со свекольным песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
