Рецепт Помидоры в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Помидоры в собственном соку

Помидоры (томаты) (Варка без слива)	1200 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты на 1-литровую банку: помидоры сорта “слива” и им подобные - приблизительно 1,2 кг. соль по желанию Приготовление помидоров в собственном соку. Помидоры опустить в кипящую воду на 20-30 с. Затем откинуть их на дуршлаг, немного остудить под струей холодной воды и снять кожицу. Красивые, самые твердые помидоры выложить в банку. Оставшиеся томаты измельчить ножом или пропустить через мясорубку, а если помидоры пропустить через соковыжималку, – то потом не нужно будет перетирать их через сито. Измельченные томаты выложить в кастрюлю, довести до кипения и на небольшом огне, накрыв крышкой, варить 15 мин. Чтобы получить томатный сок без семян, помидоры следует протереть через сито. Томатный сок, по желанию посолить и еще раз довести до кипения. Еще теплые помидоры залить горячим соком. На дно кастрюли с горячей водой положить полотенце или другой кусок ткани, сложенный в несколько раз. На полотенце поставить банку с помидорами и прикрыть ее чистой крышкой. Вода в кастрюле должна доходить до “плечиков” банки. Воду довести до кипения и стерилизовать банку 25 мин. После этого банку вынуть из кастрюли и плотно закрутить крышку. Банку перевернуть вверх дном и накрыть плотной тканью, которая хорошо сохраняет тепло. Помидоры в собственном соку готовы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Помидоры в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22 ккал	1684 ккал	1.3%	5.9%	7655 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	4.1%	10857 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.8%	28000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	9.5%	4660 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	22.7%	2000 г
Вода	91 г	2273 г	4%	18.2%	2498 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228 мкг	900 мкг	25.3%	115%	395 г
бета Каротин	1.368 мг	5 мг	27.4%	124.5%	365 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	18.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	10.9%	4186 г
Витамин В4, холин	8.04 мг	500 мг	1.6%	7.3%	6219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	32.7%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	27.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	13.2 мкг	400 мкг	3.3%	15%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	12 мг	90 мг	13.3%	60.5%	750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	14.5%	3125 г
Витамин Н, биотин	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	13.2%	3472 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	35.9%	1263 г
Витамин РР, НЭ	0.7195 мг	20 мг	3.6%	16.4%	2780 г
Макроэлементы
Калий, K	344.54 мг	2500 мг	13.8%	62.7%	726 г
Кальций, Ca	17.03 мг	1000 мг	1.7%	7.7%	5872 г
Магний, Mg	22.84 мг	400 мг	5.7%	25.9%	1751 г
Натрий, Na	124.94 мг	1300 мг	9.6%	43.6%	1040 г
Сера, S	14.76 мг	1000 мг	1.5%	6.8%	6775 г
Фосфор, P	29.2 мг	800 мг	3.7%	16.8%	2740 г
Хлор, Cl	187.78 мг	2300 мг	8.2%	37.3%	1225 г
Микроэлементы
Бор, B	138 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	26.8%	1709 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	7.3%	6250 г
Кобальт, Co	7.23 мкг	10 мкг	72.3%	328.6%	138 г
Марганец, Mn	0.1685 мг	2 мг	8.4%	38.2%	1187 г
Медь, Cu	132.54 мкг	1000 мкг	13.3%	60.5%	754 г
Молибден, Mo	8.62 мкг	70 мкг	12.3%	55.9%	812 г
Селен, Se	0.48 мкг	55 мкг	0.9%	4.1%	11458 г
Фтор, F	24 мкг	4000 мкг	0.6%	2.7%	16667 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	54.5%	833 г
Цинк, Zn	0.2412 мг	12 мг	2%	9.1%	4975 г

Энергетическая ценность Помидоры в собственном соку составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Помидоры в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином C - 13,3 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Помидоры в собственном соку

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Помидоры в собственном соку, калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Помидоры в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырно-грибной суп-пюре с сухариками

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-02-02

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2025-02-04

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе