Рецепт яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с ветчиной

Ветчина ялуторовская 155 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 213 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

верчина обжаренная с яицом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9% 576 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.2% 364 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.9% 5740 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.4 мкг 900 мкг 16.9% 8.7% 591 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 8.2% 627 г
Витамин В4, холин 163.44 мг 500 мг 32.7% 16.9% 306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 8.7% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.558 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8776 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 5.8% 885 г
Витамин D, кальциферол 1.433 мкг 10 мкг 14.3% 7.4% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 4.5% 1130 г
Витамин Н, биотин 13.153 мкг 50 мкг 26.3% 13.6% 380 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4964 мг 20 мг 7.5% 3.9% 1337 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.16 мг 2500 мг 3.6% 1.9% 2742 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2793 г
Магний, Mg 7.81 мг 400 мг 2% 1% 5122 г
Натрий, Na 87.25 мг 1300 мг 6.7% 3.5% 1490 г
Сера, S 114.6 мг 1000 мг 11.5% 5.9% 873 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 8.1% 639 г
Хлор, Cl 101.58 мг 2300 мг 4.4% 2.3% 2264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 4.7% 1106 г
Йод, I 13.02 мкг 150 мкг 8.7% 4.5% 1152 г
Кобальт, Co 6.511 мкг 10 мкг 65.1% 33.6% 154 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10582 г
Медь, Cu 54.04 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1850 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1792 г
Селен, Se 20.641 мкг 55 мкг 37.5% 19.4% 266 г
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11170 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1916 г
Цинк, Zn 0.7228 мг 12 мг 6% 3.1% 1660 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 371.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.272 г ~

Энергетическая ценность яичница с ветчиной составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 32,7 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 14,3 %, витамином H - 26,3 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 65,1 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с ветчиной, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги