Рецепт Картофельное пюре Домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре Домашнее

Картофель (Варка со сливом) 975 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 185 г
Масло сладко-сливочное несоленое 35 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре Домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6.6% 1634 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.3% 3333 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.6% 2368 г
Витамин В4, холин 3.7 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.7% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 13.9% 781 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.3% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 14.3% 764 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8547 г
Витамин РР, НЭ 1.62 мг 20 мг 8.1% 8.8% 1235 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.79 мг 2500 мг 16.9% 18.4% 591 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2958 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2129 г
Натрий, Na 764.45 мг 1300 мг 58.8% 64% 170 г
Сера, S 34.67 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2884 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 8.1% 1349 г
Хлор, Cl 1229.66 мг 2300 мг 53.5% 58.2% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 123.22 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 4.4% 2532 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 4% 2703 г
Кобальт, Co 4.553 мкг 10 мкг 45.5% 49.5% 220 г
Литий, Li 63.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1366 г
Медь, Cu 122.95 мкг 1000 мкг 12.3% 13.4% 813 г
Молибден, Mo 9.546 мкг 70 мкг 13.6% 14.8% 733 г
Никель, Ni 4.135 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 413.5 мкг ~
Селен, Se 0.562 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9786 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14311 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 18.7% 583 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре Домашнее составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ДОМАШНЕЕ

Картофельное пюре Домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 13,1 %, калием - 16,9 %, хлором - 53,5 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Картофельное пюре Домашнее

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре Домашнее, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре Домашнее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги