Рецепт Отварная спаржа с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная спаржа с лимоном

Спаржа, сырая 200 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

В кастрюлю с высокими бортами налить большое количество воды, выжать в нее лимон. Подготовить спаржу – отрезать нижние, твердые кончики стеблей примерно на 1,5 см. Поместить спаржу стоймя в кипящую воду с лимоном. Вода должна покрыть стебли целиком. Варить 3 мин., затем вынуть и сразу же поместить на лед. Подавать холодной. КСТАТИ Это идеальный гарнир к блюдам из птицы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная спаржа с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.3 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7906 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 13.1% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 8% 5763 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 49.3% 952 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 19.2% 2452 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 18.3% 2594 г
альфа Каротин 8.182 мкг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 38.5% 1222 г
Лютеин + Зеаксантин 645.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 41.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 33.8% 1385 г
Витамин В4, холин 14.55 мг 500 мг 2.9% 13.6% 3436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 24.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 20.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 48.091 мкг 400 мкг 12% 56.3% 832 г
Витамин C, аскорбиновая 8.73 мг 90 мг 9.7% 45.5% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 32.9% 1435 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 147.9% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.9073 мг 20 мг 4.5% 21.1% 2204 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.45 мг 2500 мг 7.9% 37.1% 1260 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 11.7% 3929 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 16.4% 2894 г
Натрий, Na 2.82 мг 1300 мг 0.2% 0.9% 46099 г
Сера, S 0.91 мг 1000 мг 0.1% 0.5% 109890 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 29.1% 1623 г
Хлор, Cl 0.45 мг 2300 мг 511111 г
Микроэлементы
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 52.1% 900 г
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 34.7% 1358 г
Медь, Cu 193.64 мкг 1000 мкг 19.4% 91.1% 516 г
Молибден, Mo 0.091 мкг 70 мкг 0.1% 0.5% 76923 г
Селен, Se 2.091 мкг 55 мкг 3.8% 17.8% 2630 г
Фтор, F 0.91 мкг 4000 мкг 439560 г
Цинк, Zn 0.5027 мг 12 мг 4.2% 19.7% 2387 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 21.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Отварная спаржа с лимоном составляет 21,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ СПАРЖА С ЛИМОНОМ

Отварная спаржа с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином K - 31,5 %, железом - 11,1 %, медью - 19,4 %

Чем полезен Отварная спаржа с лимоном

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварная спаржа с лимоном, калорийность 21,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная спаржа с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги